Omlós, szaftos paprikás sertésborda szeletek, csodás recept!

Ennél omlósabb és szaftosabb húsos étel nincs is! Mostanában hetente készítem, de nem tudjuk megunni!

Hozzávalók:

  • 14-16 dekás sertésborda-szelet
  • 8 deka zsír
  • 1 evőkanálnyi piros paprika
  • 10 deka vöröshagyma
  • 1 1/2 deci tejföl
  • egy kis liszt, melybe a hússzeleteket mártjuk és
  • egy kis só

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rakott kelkáposzta gazdagon, ezt csak szeretni lehet!

Nálunk nagyon bevált, rendszeresen készítem! Szereti a család apraja, nagyja

Hozzávalók:

  •  1 —1,25 kg kelkáposzta
  • 60 dkg sertéslapocka
  • 12 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 2 dkg só
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 3 dl tejföl
  • 3 dkg hagyma
  • 1 cikk fokhagyma
  • késhegynyi kömény
  • kávés-kanál édes fűszerpaprika
  • késhegynyi törött bors
  • 10 dkg zsír
  • 2 —3 dkg morzsa

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fasírtgolyó sertéshúsból

Hozzávalók:

  • 500 g sertéscomb (darálva)
  • 1 db tojás
  • 1 db zsemle (szikkadt)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (őrölt)

A fasírt forgatásához és sütéséhez:

  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 3 dl napraforgó olaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rablóhús recept

Először is megfelelő nyárs (hurkapálcika, vagy erre a célra készített nyárs,pálcikából), lényeg az, hogy a tepsit végigérje.

Hozzávalók:

  • közepes burgonya,
  • pulyka felsőcomb (csak ne karaj)
  • gomba,
  • húsos szalonna,
  • kolbász (lángolt),
  • hagyma,
  • vastaghúsú paprika és a
  • fűszerek

Én nem dekázgatok, kanalazgatok

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Báránytokány recept

Hozzávalók

  • bárányhúsnak bármilyen ré­széből lehet készíteni
  • 12—15 deka apró kockára felvágott fehér sós szalonna
  • egy nagy késhegynyi bors
  • egy da­rabka piros csöves paprika
  • egy pici késhegynyi tört sáfrány
  • szere­csendió virág
  • vágott petrezselyemzöld

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Nagyon finom, kiadós étel a Hortobágyi palacsinta

Nálunk nagy sikere van, az unokámtól kapott puszik kárpótolnak mindenért

Hozzávalók

  • a palacsintához
  • 25 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 3 dl tej
  • szódavíz
  • csipet só
  • olaj,
  • töltelék
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 csirkemell-filé, de lehet sertéshúsból is
  • őrölt kömény
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • pirospaprika
  • olaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál liszt,
  • díszítéshez
  • 2 dl tejföl
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Imádjuk télen, nyáron a sertéskocsonyát

Imádjuk télen, nyáron. Valaha  a kocsonya elké­szítése sok előkészületet és időt igényelt: a házilag vágott sertés kocsonyának való részein, a fülön, a lábon, a bőrkén, a fejdarabokon bőven akadt leperzselni való szőr, és tisztításánál erős kefére is szük­ség volt.

Főzése is soká tart, mert a húsra dupla mennyiségű vizet (pl. 1 kg kocsonyahúsra 2 litert) öntöttek, és kellően megfűszerezve, nagy lábasban, fedő nél­kül, lassan, egyenletes tűzön főz­zük puhára, hogy a leve átszűrés nélkül is tiszta legyen.

Hozzávalók

  • 1 kiló kocsonya­hús,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • néhány gerezd fokhagyma,
  • 1 cseresz­nyepaprika,
  • egy kevés pirospap­rika,
  • só,
  • pár szem feketebors,
  • és aki szereti, pár szál vegyes zöld­séget is tehet bele,

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tötött paprika recept “erer” féle módon

 

Hozzávalók

  • minél nagyobb paprikák,
  •  majonéz (vagy ketchup, de szerintem a majonéz jobban illik az ízvilágához),
  • szalámi, de tarjafélével még jobb (1 nagyobb szelet szalámi vagy tarja 4 paprikához is elég),
  • sajt,
  • virsli (én balatoni virslit használok, mert azt könnyű reszelni ellenben a Spar budget-el),
  • esetleg reszelt torma

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Megunhatatalan isteni csemege a padlizsánkrém

A finom padlizsánkrém szinte mindenkit elvarázsol, tartósítószer és adalékanyag nélkül. Pirítósra kenve isteni csemege, de használhatjuk szendvicsalapként is.

Hozzávalók

  • 2 db  padlizsán,
  • 2 fej fokhagyma,
  • 1 TV paprika,
  • 1 erős paprika,
  • 2 tk mustár,
  • 1 tk reszelt torma,
  • 1 dl, olaj,
  • só,
  • bors,
  • 1 kk köménymag,

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Töltött – rántott paprika “Helenától”

Testvéremtől kaptam a következő receptet! Töltött – rántott paprika
Hozzávalók: 4 paprikát töltünk meg, 1 fej hagyma, 1 cukkini,  gomba, 2-3 paradicsom,  2 gerezd fokhagyma, bazsalikom, bors, só, tojás, zsemlemorzsa, liszt, olaj . Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tejfölös lecsó “Katicától”

Hoztam egy kis lecsó különlegességet. TEJFÖLÖS LECSÓ.

Hozzávalók: * 5-6 nagyobb zöldpaprika, * 1 jó nagy fej vöröshagyma, * 4-5 dkg zsír vagy 4 evőkanál olaj, * 1 bő teáskanál pirospaprika / édes /, * 2 paradicsom, * 1 teáskanál liszt, * 1 dl tejföl, * só ízlés szerint.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Lecsós csirke “Katicától”

Ma egy “könnyű” kis ételt ajánl “Katica”.

Hozzávalók: 1 db 80 dkg-1 kg-os csirke, 5 dkg füstölt szalonna, 5-6 dkg zsír, 8-10 dkg vöröshagyma, 3 db közepes zöldpaprika, 3 db közepes paradicsom, 1-2 dkg só, egy morzsa ételízesítő, kávéskanál pirospaprika, kávéskanál cukor.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….