Lecsó télire, tavaly is így készítettem és egy se romlott meg!

A lecsó jól jön a konyhában, mindig teszek el belőle, hogy télire is legyen.

Hozzávalók:

  • 5 kg paradicsom
  • 2 kg paprika
  • 80 dkg hagyma/ kb 14 %/
  • 190 g zsír /kb 24%/
  • 30 g só/kb 3.8 %/
  • 10 g/ 2 ek pirospaprika/

Elkészítés


A paradicsomokat forró vízbe tettem pár percre, utána hideg vízbe és lehúztam a héjukat. Majd robotgéppel majdnem simára aprítottam A paprikákat felszeleteltem.
A hagyma is robotgépbe ment az aprítóba.

A zsíron megdinszteltem a hagymát, a többi hozzávalót hozzáöntöttem és 1 órát főztem forrástól számítva. Majd üvegbe ment és hűtőtáskába szárazduntszba. Kb 2 nap után hűl ki.

6 db 8 dl üveg és 1.5 l lett, amit ma megettünk. Tavaly is így csináltam, nem romlott meg egy se, de új kupakot használok és vigyázok a sterilizálásra. Itt ahol élek, sok paradicsommal készítik. Nagyon finom

Lantosné Zöld Eszter receptje


Nagy Eszter: Én is úgy szeretem. Tegnap és ma is azzal indult a napom…

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!