A savanyúság teszi még finomabbá a húsos ételeket. Mi már most gondolunk a télre, ezért jó pár üveggel van már belőle.
Hozzávalók:
- 3 kg káposzta
- 2 kg paprika
- 0,5 kg hagyma
- 1 kg sárgarépa
- 2 kg uborka
- 0,5 l ecet 10%
- 60 dkg cukor
- 15 dkg durva só
- 1 csapott kanál szalicil
- 1 evő kanál borkén
Elkészítés:
A zöldségeket megmosom, megpucolom és felszeletelem egy nagyobb tálba amibe meg is tudom kavarni. Ráöntöm a fél liter ecetet.
Egy kisebb tálba a cukrot, a sót , a szalicilt és a borként összekavarom majd rászórom a zöldségekre és jól összeforgatom vele. Hűvös helyre teszem ( hűtő vagy pince)egy napig állni közben 2-szer vagy 3- szor megkavarom.
Másnap üvegekbe rakom úgy hogy a levével feltöltöm és lezárás után mehetnek a polcra.
Hajnalka Süveg receptje
Nistor Margareta-Maria: a csalamádéba nem teszek sárgarépát és hagymát a család így kéri ellenben teszek zöld paradicsomot csak borként használok.Szalicilt más eltevéseknél használok.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
