Vegyes savanyúság, a sült húsokhoz ezt szoktuk adni, nálunk mindenki nagyon szereti!

Mostanában már egyre többet teszek el belőle, nem bonyolult és annyira finom, hogy nem lehet megunni!

Hozzávalók

  • apró zöld uborka
  • kis zöld dinnye
  • zöld paradicsom
  • zöldpaprika
  • paradicsompaprika
  • sárgarépa
  • petrezselyemgyökér
  • zellert
  • gomba
  • zöldbab

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kovászos zöldparadicsom télire

Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti.

Hozzávalók:

  • apróbb szemű paradicsom,
  • fokhagyma,
  • sárgarépa,
  • kapor,
  • tárkony,
  • mustármag,
  • szemes bors,
  • asztali só,
  • víz,
  • 1-2 csili

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi paprikalekvár tartósítószer nélkül! Csak így készítem és hosszú évekig is eláll!

Házi paprikalekvárunk, amelyet most elkészítünk úgy, hogy tartósítószer és adalékanyagok nélkül is évekig eláll, még egy panellakás előszoba szekrényében is, és a konyhát se kell miatta újra festeni.

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia paprika
  • paradicsom- vagy piros kaliforniai paprika,
  • 1 csípős paprika,
  • 1 citrom,
  • 3 evőkanál ecet,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 teáskanál pektin

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

A legfinomabb csemege paprikakrém, ahogyan én szoktam készíteni, érdemes kipróbálni!

A családban nagy sikere van, ezért egy újabb adagot kell készítenem belőle.

Hozzávalók

  • 4 kg fűszerpaprika,
  • 1 kg kápia paprika,
  • 0,40 kg paradicsom,
  • 2 ek. alma ecet,
  • 2 ek. cukor /selymesíti az ízét/,
  • 6 ek. só durva!!

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöldséges finomság a téli hónapokra! Tedd vele finomabbá a leveseket, húsos ételeket!

A téli hónapokban jól jön a kamrában ez a csodás zöldséges finomság. A levesek és a húsos ételek is nagyon finomak lesznek tőle.

Hozzávalók

  • 500 g paradicsom
  • 500 g sárgarépa
  • 300 g zöldpetrezselyem
  • 500 g hagyma
  • 500 g paprika
  • 500 g só

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi paprikalekvár, nincs szükség tartósítószerre, mégis hosszú ideig eláll!

Szeretem ezt a receptet, mert sokáig eltartható és nem kell bele tartósítószert tenni.

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia paprika
  • paradicsom- vagy piros kaliforniai paprika,
  • 1 csípős paprika,
  • 1 citrom,
  • 3 evőkanál ecet,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 teáskanál pektin
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • másfél-két közepes fej vöröshagyma
  • bors

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres paradicsomszósz, ha szereted a paradicsomos ételeket, ennek nagy hasznát veheted!

Mindig nagy adagot készítek belőle, mert mi nagyon szeretjük, csodás paradicsomos finomságok készíthetőek belőle.

Hozzávalók

  • 3-4 kg érett paradicsom,
  • 3 nagy fej hagyma,
  • 4 cikk fokhagyma,
  • 4 db sárgarépa,
  • 1 kis zeller,
  • fűszerek
  • só,
  • bors,
  • cukor,
  • zeller zöld,
  • petrezselyemzöld,
  • bazsalikom,
  • csípős paprika

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rétegezett paradicsom, egy savanyúság amit már 2 nap után ki is bonthatsz!

Mióta kipróbáltuk, gyakran el is készítem, mert nagyon jó íze van és minden húsos finomság mellé kínálható.

Hozzávalók

  • 15 db nagy paradicsom
  • 15 db vöröshagyma
  • 2 – 3 fej fokhagyma
  • A savanyúság levéhez: (1 liter  léhez)
  • 2 evőkanál ecet
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál só
  • 1 evőkanál olaj
  • 2 -3 babérlevél
  • 1 szegfűszeg
  • 6 – 7 db. szemes bors

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Borscs alap egyszerűen, mindig így készítem, nekünk nagyon bevált ez a recept!

Sokszor elkészítettem már, nekünk ez a recept nagyon bevált, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

  • 3 kg cékla nyersen,
  • 1 kg hagyma,
  • kápia paprika,
  • paradicsom amit lehéjaztam,
  • sárgarépa.
  • 2 dl cukor,
  • ecet,
  • olaj,
  • 4 evőkanál só

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cukkini krém, elképesztően finom, ezt mindenkinek meg kellene kóstolnia!

A cukkinikrém hamar elkészíthető és olyan finom, hogy nem lehet betelni vele. Nálunk elképesztően nagy kedvenc lett!

Hozzávalók

  • 3 kg cukkini,
  • 1/2 kg sárgarépa
  • 1/2 kg paprika
  • 1,5 kg paradicsom
  • egy fej fokhagyma
  • egy csípős paprika
  • két kanál alma ecet
  • cukor
  • bors,
  • kakukkfű,
  • bazsalikom,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paradicsomos cukkinikrém, ha valami igazán finomat készítenél, ezt próbáld ki!

Nekünk annyira tetszik ez a recept, hogy idén többet kell eltennem belőle, mert egy pillanat alatt elfogy.

Hozzávalók:

  • 3 kg cukkini/tök
  • 500 g sárgarépa
  • 500 g kaliforniai paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1,5 kg paradicsom
  • 2,5 teáskanál csípős pirospaprika
  • 100 g cukor
  • 2 evőkanál só
  • 200 ml olaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

A padlizsános zakuszkát évek óta így főzzük, nagyon finom és nem romlik meg!

A padlizsános zakuszka egyszerűen elkészíthető, de egy kis türelem kell hozzá. Sok receptet kipróbáltunk, de ez nagyon bevált. A  kedvenc padlizsános zakuszkám

Hozzávalók:

  • 4 kg padlizsánkrém
  • 2 kg kápia paprika sütve
  • 1 kg hagyma
  • 1,5 l paradicsomlé
  • 0,5 l olaj
  • 3-4 nagyobb babérlevél
  • 2 kanál só( kimérős)
  • 1 kanál őrölt bors

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….