A padlizsános zakuszkát évek óta így főzzük, nagyon finom és nem romlik meg!

A padlizsános zakuszka egyszerűen elkészíthető, de egy kis türelem kell hozzá. Sok receptet kipróbáltunk, de ez nagyon bevált. A  kedvenc padlizsános zakuszkám

Hozzávalók:

  • 4 kg padlizsánkrém
  • 2 kg kápia paprika sütve
  • 1 kg hagyma
  • 1,5 l paradicsomlé
  • 0,5 l olaj
  • 3-4 nagyobb babérlevél
  • 2 kanál só( kimérős)
  • 1 kanál őrölt bors

Elkészítés


Miután a padlizsánt és a paprikákat megsütöttem és megpucoltam ledarálom húsdarálón.(4-es darálón) A magházat a paprikából eltávolítjuk.

A hagymát apróra összevágom és az olajon megdinsztelem. Miután kicsit hűlt hozzáteszem a masszához és a többi fűszereket is, majd hozzáöntöm a paradicsomlevet.

Ezt folyamatos kavarás mellett jól összefőzöm. Lassú tűzön kell főzni mert nagyon csapkod. Én a biztonság kedvéért mielőtt üvegekbe rakom egy csapott kanál szalicint még adok hozzá amit forrón belekavarok. Majd üvegekbe rakom és lezárás után mehetnek a száraz dunsztba másnapig.

Hajnalka süveg receptje

fázisképek

Ildikó Simon: Én is így csinálom csak babot és fokhagymát teszek még bele.Tartósító nélkül!!Eláll az olaj lezárja/felküzdi magát a tetejére…/

Eva Nagy Gy: Én is így készítem, nagyon finom.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!