Archive for the Category ◊ Nemzetek konyhája ◊

Írta: nagyi
• 2010, augusztus 02, hétfő

“Tiramisu” avagy “Dobj fel, babám!” – Olasz finomság.

8 személyre
Hozzávalók: 4 tojássárgája , 120g porcukor , 1mk őrölt fahéj , 500 g natúr tejszínes krémsajt (mascarpone), 1dl erős fekete kávé , 1/2dl rum vagy konyak,  300-350 g babapiskóta , 1ek kakaópor. Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2010, május 05, szerda

Ez egy erdélyi leves amit anyósomtól tanultam. :) Nagyon finom és laktató!

Hozzávalók: fél kiló savanyú káposzta, 1kg sertés hús, 1 konzerv zöldborsó, 1 üveg zöldbab, 1 nagy tejföl, kávéskanálnyi ecet, 2-3 evőkanál liszt, só, törött bors, 2-3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem gyökér, 3 közepes burgonya. Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2010, április 27, kedd

Az eredeti erdélyi töltike recept, ahogyan édesanyám csinálta (igaz, mi nagyváradiak vagyunk, az inkább Partium, mint Erdély): Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2010, március 19, péntek

Öcsém hozta a receptjét Kubából. Ott még eredeti fehér rummal is ízesítik a krémet. Nagyon finom sütemény.

Tészta hozzávalói: 6 tojás fehérje, 6 evőkanál porcukor, 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró, 1 kávés kanál őrölt fahéj.

I.krém hozzávalói: 6 tojás sárgája, 2 csomag vaníliás cukor, 2 csomag vaníliás főző puding, 6 dl tej, 15-20 dkg cukor, 30-35 dkg vaj vagy margarin /én kocka margarint használok /.

II.kém hozzávalói: 0,5 l tartós tejszín, 1 csomag habfixáló. Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, április 25, szombat

Hozzávalók: 10 deka vaj, 20 deka vöröshagyma, 10 deka sertéshús, 10 deka marhahús, 5 deka gépsonka, 5 deka virsli,10 deka kapri, 10 deka olajbogyó, törött bors, kevés citrom, só, petrezselyemzöld, tejfel.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, március 05, csütörtök

Ezt a különlegességet “olasz dresszingnek” is nevezik.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, március 03, kedd

Hozzávalók: 1 tyúk, majoránna, bors, só, babérlevél, rozmaring, petrezselyem, széles metélt tészta, 2 deka vaj, 2 deka liszt, 4 deci tej, 1 tojás, 2 deci tejfel, 7 deka sajt, reszelt szerecsendió.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 25, szerda

Hozzávalók: 1 kilogramm marhahús, 1 gerezd fokhagyma, olaj,  1.5 deci víz, 1 kis doboz paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma,szegfűszeg, fél kiló zöldborsó, só.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 24, kedd

Hozzávalók: 30 deka marhahús, 1-1 szál fehér-, és sárgarépa, 20 deka gyalult káposzta, ugyanannyi gyalult cékla, 20 deka burgonya, késhegynyi törött bors, babérlevél, kis doboz paradicsompüré, só és 1 dl tejfel.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 10, kedd

Hozzávalók: 1 kilogramm tehéntúró, 5 tojás, 5 evőkanál búzadara, 25 deka cukor, 25 deka vaj, vagy margarin, 5 deka mandula, 1 citrom reszelt héja, 1 sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, a forma kikenéséhez zsír, tetejére porcukor.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 04, szerda

Hozzávalók: 2 nagy fej hagyma, ( 1 cm-es szeletekre vágva ), 2 sárgarépa, ( 1 cm-re szeletekre vágva ), 12 deka zöldbab, 2 darab karikára vágott zöldpaprika, 2 darab burgonya,  (  1 cm-es hasábokra vágva ),  1/2 kilógramm megtisztított, apró rák, 50 deka liszt, 8 tojás, 1 kávéskanál só, olaj.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 04, szerda

Hozzávalók: 1 kacsa ( 2.5 kiló), 1 deci szója szósz, 1 kávéskanál só, 1 csipet bors, 1/2  deci sherry, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 2 evőkanál olaj, 2-3 fej hagyma ( felszeletelve ), 15 deka gomba( mosva, szeletelve )

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 04, szerda

Hozzávalók: 1.5 liter kukoricaliszt, vagy búzaliszt, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál sütőpor,  3 deci melegvíz, ( kukoricaliszt esetéban ) 1.5 deci melegvíz ( búzaliszt esetében ), 1 evőkanál zsíradék.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2009, február 02, hétfő

Hozzávalók: 12 deka finomliszt, 2 tojás, 3 deci víz, só., 15 deka káposzta, 1 sárgarépa, 10 deka zellergumó, 10 deka póréhagyma zöld szára, 1 késhegynyi kínai fűszerkeverék, 2 deci olaj.

Tovább a teljes receptre…

Írta: nagyi
• 2008, november 27, csütörtök

Hozzávalók: 6 személyre: 1,20 kg burgonya, 30 deka megtisztított zöldborsó, 30 deka sárgarépa, 10 deka vaj, 4 tojás, 2 kanál reszelt sajt, szerecsendió, só.

Tovább a teljes receptre…