Tag-Archive for ◊ muszaka ◊

Írta:
• 2013, október 13, vasárnap

muszaka vagy rakott padlizsán a Balkán régió, a Kelet-Mediterráneum és a Közel-Kelet padlizsánalapú, húsos főétele. A legtöbb változat alapja a pirított padlizsán és a paradicsom, amit általában darált hús egészít ki. Az alaprecept számos változata létezik, néha a mártást hagyják el, máskor a zöldségeket variálják. A Görögországban leggyakoribb változat a padlizsán mellett tartalmazhat cukkinit, részben sült burgonyát vagy pirított gombát is.

Hozzávalók

  • 2 kisebb padlizsán
  • liszt
  • a sütéshez bőven olaj
  • 40 dkg da­rált hús
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • őrölt bors
  • 1 kis hagyma
  • 2-3 ge­rezd tört fokhagyma
  • (paradicsom, zöldpaprika)

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Még több hasonló recept: