Teához is tálalható. 5 tojás fehérét kemény habbá verünk, könnyedén közékavarjuk az öt tojássárgát, öt kávéskanál finom lisztet és öt csipet sót, kikent, kilisztezett tepsibe öntjük és a sütőben megsütjük halványpirosra. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: gomba
Gombás-húsos-tokány „Hajnikától”
Hozzávalók: 80 dkg lapocka, 70 dkg csiperke gomba-vagy-konzerves(tetszés szerint), 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fehér bors(ízlés szerint), 5 ek olaj, ételízesítő és só (ízlés szerint), petrezselyem (felaprítva), 1db kispoharas tejföl vagy főző tejszín (ízlés szerint), 2 dl víz, 500g tészta (4 tojásos száraz tészta szarvacska) Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Gombás tavaszi leves recept
Hozzávalók: 1 fej (kb. 50 dekás) kelkáposzta, 10 dkg gomba, 1 db karalábé, 1 nagyobb szál sárgarépa, 1 evőkanál libazsír vagy vaj,1 kg csont, só,1 mokkáskanál Piros Arany paprikakrém; betétje 2 zsemle, 4 dkg vaj vagy Ráma margarin. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött pulyka recept
A levét fűszerezve levesként kínálhatjuk a benne főtt zöldséggel meg csigatésztával. Hozzávalók: 7 bébipulyka, 50dkg dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 10 dkg gomba, 1 csomó leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld, só, törött bors, 5 dkg vaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fácánkakas tojással és gombával töltve
Gyöngytyúkból is kitűnő. Hozzávalók: 1 nagy fácán, 5 kemény tojás, 50 dkg gomba, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg füstölt szalonna, diónyi vaj, 2 dkg zsír, egy kis fej vöröshagyma, só, csapott kiskanálnyi pirospaprika, késhegynyi törött bors, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fehérpecsenye pikáns mártással
Hozzávalók: 1 kg fehérpecsenye (vagy vesepecsenye), 1 dl olaj, 2 dl száraz fehér bor, 15 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál ribiszkezselé, 1 evőkanál mustár, só, törött bors, egy kevés citromlé, egy kiskanálnyi kapribogyó. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Korhelytál recept
Kitűnő, savanykás étel, enyhíti a „másnaposságot”, innen a neve.
Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 50 dkg burgonya
- 4 kisebb ecetes uborka
- 20 dkg gomba
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 dl tejföl, diónyi zsír
- só
- kiskanálnyi pirospaprika,
- 4 babérlevél
- késhegynyi majoránna és
- köménymag
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- mokkáskanálnyi Piros Arany krém, egy
- kevés ecet vagy citrom
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hideg töltött gomba
Hozzávalók: 25 deka nagyobb fejű csiperkegomba, 1 citrom, 1 deci majonéz, 2 deci sűrű tartármártás, 15 deka francia saláta, törött bors, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Bárány dolma
Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 8 kelkáposztalevél, 30 dkg gomba, 4 tojás, egy fél dl tej, 5 dkg zsír vagy 2 evőkanál olaj só, 10 szem őrölt köménymag, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, kiskanálnyi paradicsompüré, késhegynyi majoránna. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Svéd gombasaláta
Hozzávalók: 30 deka gomba, 5 deka vöröshagyma, 6 deka olaj, 4 deka paradicsompüré, 1 deci fehérbor, 1 babérlevél, fél gramm törött bors, reszelt citromhéj, kis csomó zöldpetrezselyem, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Gombás báránycomb vagy gerinc
Hozzávalók: 1 kis bárány gerinc vagy 80 dkg báránycomb, 5 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 15-20 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál liszt, só, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rántott bárány gombával
Hozzávalók: 1 kg bárány gerinc, 30 dkg gomba, 2 tojás, só, törött bors; panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa; sütéséhez olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hortobágyi gombás palacsinta recept
Hozzávalók 6 személyre: 18 db sós palacsinta, 1 dkg édes piros paprika,
30 dkg gomba, 8 dkg vöröshagyma, 6 dkg zsír, 3 dl tejföl,2 dkg liszt, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Pulykamell körítve
Roston is süthetjük.
Hozzávalók: kis pulykamell 25 dkg gomba, 4 szelet sajt, 3 evőkanál olaj, só, törött bors, késhegynyi csípős pirospaprika, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött – rántott paprika „Helenától”
Testvéremtől kaptam a következő receptet! Töltött – rántott paprika
Hozzávalók: 4 paprikát töltünk meg, 1 fej hagyma, 1 cukkini, gomba, 2-3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, bazsalikom, bors, só, tojás, zsemlemorzsa, liszt, olaj . Egy kattintás ide a folytatáshoz….