Rántott bárány gombával

Hozzávalók:   1 kg bárány gerinc,  30 dkg  gomba,  2 tojás,  só,  törött bors; panírozáshoz  liszt, tojás, zsemlemorzsa; sütéséhez olaj.   Úgy vágjuk fel a húst, hogy minden szeletben legyen egy bordacsont, és alaposan kiverjük, besózzuk. Lisztben megforgatjuk, és egy ke­vés zsíron átsütjük.

Közben egy evőkanálnyi olajon sóval, törött borssal addig pároljuk az apróra vagdalt gombát, míg saját levét el nem főtte, majd a tűzről levéve kihűtjük, és a tojá­sokkal összekeverjük.


Minden kisütött húsda­rabra egy-egy gombócnyit rakunk belőle, rá­nyomjuk, és a szokott módon lisztben, tojás­ban, zsemlemorzsában megforgatva, bő. forró olajban kirántjuk.

Először a töltelékes felét sütjük.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!