Hozzávalók

• 1 nagy fácán,
• 3/4 kg savanyú (hordós) káposzta,
• 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 1 po­hár fehér bor,
• 1 kis fej vöröshagyma,
• késhegynyi pirospap­rika,
• 2 dl tejföl,
• só

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók

• 1 szép fácán,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 1/2 kg alma,
• 1 -3 evőkanál olaj vagy 2 dkg zsír vagy 5 dkg vaj,
• só,
•  törött bors,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Gyöngytyúkból is kitűnő. Hozzávalók: 1 nagy fácán, 5 kemény tojás,  50 dkg gomba,  4 evőkanál zsemlemorzsa,  5 dkg füstölt szalonna,  diónyi vaj, 2 dkg zsír,   egy kis fej vöröshagyma,   só,  csapott kiskanálnyi pirospaprika,  késhegynyi törött bors,  1 cso­kor petrezselyemzöld. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: Fogoly, 1 darab virsli,  szalonnaszeletek, só, kisebb kelkáposzta, 1 főtt sárgarépa, zsír.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 db fácán, 30 deka vegyes zöldség, zeller, kis fej hagyma, só, bors, 1 kávéskanál paradicsompüré, 10 deka gomba, gyömbér,  petrezselyemzöld, 1 tojásból készített finom házi metélt.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 fácán ( ehhez az ételhez rendszerint lövéssel összeroncsolt madarat szoktunk felhasználni ) 20 deka zöldség, 8 deka vaj, 1 kávéskanálnyi vöröshagyma, 1 citrom, 2 deci tejfel, 10 deka  császárszalonna, egy kis só és töröttbors.

Tovább a teljes receptre…