Hozzávalók: 25 deka nagyobb fejű csiperkegomba, 1 citrom, 1 deci majonéz, 2 deci sűrű tartármártás, 15 deka francia saláta, törött bors, só.A megtisztított csiperkegombákat sós, citromos vízben megfőzzük és lehűtjük.
A szebb, egyforma fejeket kiválogatjuk, szárát levágjuk. Az apróbb fejeket kockára vágva majonézes gombasalátát készítünk.
Ezzel dúsan megtöltjük a gombafejeket. A tálra francia salátát rakunk, ráhelyezzük a megtöltött gombákat, sűrű tartármártással leöntjük, majd kockára vágott aszpikot és díszítő zöldet helyezünk köréje.
A gombákat meghintjük finomra vágott zöldpetrezselyemmel vagy metélőhagymával.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
