Teához is tálalható. 5 tojás fehérét kemény habbá verünk, könnyedén közékavarjuk az öt tojássárgát, öt kávéskanál finom lisztet és öt csipet sót, kikent, kilisztezett tepsibe öntjük és a sütőben megsütjük halványpirosra. 
Ez időre a sonkát apróra összevágunk, pár kanál friss tejföllel összekavarjuk és rákenjük a kisült tésztára, hogy mindenütt jól befedje, körülbelül fél kisujjnyi vastagon. Gyorsan összegöngyölítjük tekercsnek és így a tepsiben hagyva újból betesszük a sütőbe, hogy összemelegedjen. Tálaláskor felvágjuk egy ujjnyi szeletekre, ügyesen a tálra helyezzük és forrón tálaljuk.
Tetszés szerint díszítésképpen tehetünk mellé felváltva reszelt sajt- és vágott sonkacsomókat.
Tölthetjük gombával is.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
