Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 8 kelkáposztalevél, 30 dkg gomba, 4 tojás, egy fél dl tej, 5 dkg zsír vagy 2 evőkanál olaj só, 10 szem őrölt köménymag, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, kiskanálnyi paradicsompüré, késhegynyi majoránna. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: bárány
Gombás báránycomb vagy gerinc
Hozzávalók: 1 kis bárány gerinc vagy 80 dkg báránycomb, 5 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 15-20 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál liszt, só, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rántott bárány gombával
Hozzávalók: 1 kg bárány gerinc, 30 dkg gomba, 2 tojás, só, törött bors; panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa; sütéséhez olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Spárgásbárány tejszínes narancsmártásban „Ilukától”
Hozzávalók: 40 deka kicsontozott és alaposan megtisztított báránycomb, durvára tört fekete bors, só, 1 evőkanál olaj, 2 szem gyöngyhagyma, fél csokor petrezselyem, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 szelet kenyér, 1 tojássárgája.
2 kiló zöld spárga, 1 kockacukor, 2 narancs héja, 1 ág kakukkfű.
Tejszínes narancsmártás: 2 szem gyöngyhagyma 1 narancs csíkokra vágott héja, 2 narancs és fél citrom leve 1 csipet cukor, 2 deci tejszín, 1-2 enyhén púpozott kávéskanál mártássűrítő (lehet kukoricaliszt is)
Díszítés: 4 szem apró paradicsom, ízlés szerint borágóvirág, vagy vadspárga. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Báránycomb pecsenye
Hozzávalók: báránycomb, borókamag, babérlevél, egy kis tej, füstölt szalonna, 5 deka vaj, só.
Tűzdelt báránycomb
Hozzávalók: 1.5 kg báránygerinc, 15 deka füstölt szalonna, 3 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 karalábé, 1 zeller, 2 fej vöröshagyma, olaj, húsleves, fokhagyma, só.
Töltött szőlőlevél ( Egyiptom )
Hozzávalók: 40 deka darélt hús ( főleg bárányt használnak ) 2 evőkanál apróra vágott kapor, 1 deci tejfel, 5 deka risz, 40 deka szőlőlevél, só, bors, 2 gerez fokhagyma ( összetörve ) 2 fej vöröshagyma, ( apróra vágva ) 7 deci marhahúsleves ( konzerv, zacskós ) 4 evőkanál olaj, 1-2 kávéskanál paradicsompüré.