Hozzávalók
- 1 nagy fácán,
- 3/4 kg savanyú (hordós) káposzta,
- 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 pohár fehér bor,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- késhegynyi pirospaprika,
- 2 dl tejföl,
- só
Címke: fehér bor
Hamis szalonka recept
Hozzávalók: 1 pár galamb vagy kicsi csirke, egy evőkanál reszelt vöröshagyma, 5 dkg borjú- vagy csirkemáj, 1 zsemle, az áztatáshoz száraz fehér bor, 10 dkg vaj, 1 tojás sárgája, só, késhegynyi kakukkfű meg tört borókabogyó, csipetnyi majoránna, egy kevés zsálya, 2 szem tört szegfűszeg, kiskanálnyi reszelt citromhéj: a párolólébe 1-1 szál sárgarépa- meg petrezselyemgyökér, 1 húsleveskocka, egy kevés törött bors, 1 babérlevél, késhegynyi kakukkfű, 2 szem borókabogyó. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Részeges hal recept
Hozzávalók: 60 dkg tonhal, 5 dekagramm vaj, 2 dl fehér bor, 1 dl te]föl, 3 fej vöröshagyma, só, 6-8 szem szegfűszeg, 1 evőkanál citromlé. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Majoránnás marhafelsál
Hozávalók: 4 szelet (80 dkg) marhafelsál, 1 fej vöröshagyma, 1 púpos kiskanálnyi zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl fehér bor, 1 kiskanálnyi majoránna, törött bors, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Ínyenctekercs recept
Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál, 30 dkg sertéshús, 25 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg zsír, 2 dl fehér bor, só, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, késhegynyi pirospaprika. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fehérpecsenye pikáns mártással
Hozzávalók: 1 kg fehérpecsenye (vagy vesepecsenye), 1 dl olaj, 2 dl száraz fehér bor, 15 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál ribiszkezselé, 1 evőkanál mustár, só, törött bors, egy kevés citromlé, egy kiskanálnyi kapribogyó. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött hagyma
Hozzávalók: 4 nagy vöröshagyma, 5 dl száraz fehér bor, 50 dkg darált sertéshús, 7 dkg rizs, 1 tojás, 5 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tejföl, só, szemes és törött bors, 1 babérlevél. Egy kattintás ide a folytatáshoz….