Újabb uborkarakás mert nagyon szeretjük!!!!! Örömmel teszem a kamrába ezeket a finom savanyúságokat.
Hozzávalók
- szirup
- 3,5 l víz,
- 1 l ecet (9%),
- 60 dkg cukor,
- 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és
- egy csapott kanál szalicil
Címke: babérlevél
Mert a karfiol nemcsak rántva finom! Savanyúságnak is tökéletes!
Egy nagyon kedves szomszéd nénitől kaptam a receptet, aki már évek óta így rak el minden savanyúságot.
Hozzávalók
- karfiol
- 2 l víz
- 30 dkg cukor
- 5 evőkanál só
- 3 dl 20%-os ecet
- 2 mokkáskanál szalicil
- 2 mokkáskanál borkénpor
- fekete bors
- mustármag
- babérlevél
Elkészítés
Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom
Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem
Hozzávalók:
- 1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez
- 2 kg almapaprika,
- 2 kg káposzta
- fűszerek
- egész fekete bors
- mustármag
- koriandermag
- babérlevél
- felöntőlé
- 2 liter víz
- 8 dkg só
- 4 dl 10%-os ecet
- 25-30 dkg cukor
- 1 kávéskanál borkénpor
- 1 kávéskanál szalicil
Elkészítése
A nyár ízeivel Vegyes savanyuság
A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika
Hozzávalók
- 15 dkg cukor
- 1 dl 20% os ecet
- 3 evőkanál só
- bors
- babérlevél
- koriander
- mustármag
Elkészítése
Svéd uborkasaláta, ezt nem lehet megunni, idén is el kellett készítenem!
Csak egy kis uborka és munkakedv kell ahhoz, hogy fenséges savanyúsággal lepd meg a családot.
hozzávalók
- kapor
- koriander
- mustármag
- babérlevél
- egész bors
- só
- cukor
- ecet
elkészítés
Rókagomba savanyúság, hatalmas sikere van, idén többet kell eltennem belőle!
Elképesztő sikere lett, a család nem tud betelni vele, érdemes elkészíteni ezt a csodát.
Hozzávalók
- gomba
- egy csomag Pikant fix
- 1.75 l vízből,
- 3 dl 9%-s ecet
- 150 g cukor
- babérlevél
Elkészítés
Ropogós uborka, hosszú ideig eláll és nem nehéz elkészíteni!
Ha szereted a finom savanyúságokat, most megmutatom, hogyan lesz az uborka finom ropogós.
Hozzávalók
- uborka
- 3,5 l víz,
- 1 l ecet (9%),
- 60 dkg cukor,
- 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és
- egy csapott kanál szalicil
- fűszerek
- 1 nagyobb zöld kapor
- 2-3 szál borsikafű
- 1 nagyobb babérlevél
- 7-8 szem bors és
- torma ízlés szerint.
Elkészítés
Káposztával töltött paprika, hamar elkészíthető és sokáig eláll!
A finom savanyúságok közül nálunk ez az egyik nagy kedvenc, mert valahogy egyszerűen megunhatatlan.
Hozzávalók
- 16 db jókora paprika
- 1 nagy fej káposzta
- 6 l víz
- 7.5 dl 20 %ecet,
- 13.5 dkg só
- 30 dkg cukor,
- bors,
- babérlevél,
- mustármag,
- koriander mag,
- torma,
- 6 csapott kávés kanál natrium benzonát
Elkészítés
Roppanós savanyú uborka, ecet nélkül! Mindig így teszem el a téli hónapokra!
A finom roppanós savanyú uborkát mindenki szereti, én ezt a receptet szeretem, nekünk nagyon bevált.
Hozzávalók
- egy 3 literes üveghez:
- közepes nagyságú uborka,
- ribizli és meggyfalevél,
- szárított kapor,
- 3-5 szem fekete bors,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2-3 babérlevél,
- 2 evőkanál só, 1 liter vízhez
Elkészítés:
Hordós és vödrös ecetes zöld dinnye, hidegen tartósítva a téli hónapokra!
Ecetes zöld dinnye télire, ez egy csodás savanyúság, amit érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
- 20 kg zöld dinnye,
- 10 liter víz,
- 0,8 kg só,
- 2,5 liter 10 %-os ecet,
- 15 g Nátrium benzoát és
- fűszerek:
- szemes fekete bors,
- köménymag, babérlevél,
- 10-15 dkg cukor felforralva
- 1 liter vízzel és a fűszerekkel.
Elkészítés
Téli kovászos uborka, nem kell hűtőbe tenni, nem romlik meg!
Kovászos uborkát télire is eltehetsz, ha szereted ezt a csodás savanyúságot, próbáld ki ezt a receptet.
Hozzávalók
- uborka
- 1 kiskanál köménymag
- 1 csomag kapor
- 6-8 szem fekete bors
- 3 babérlevél
- 2 szem szegfűbors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustármag
- 3 evőkanálnyi só
- 10-15 dekagramm cukor
Elkészítés
Házi csalamádé, nem lehet elrontani, tele van minden finomsággal! Hosszú ideig eltartható!
A csalamádé az egyik legjobb savanyúság, ezért minden évben sokat szoktunk eltenni belőle.
Hozzávalók
- 1.5 kg káposzta,
- 1.5 kg paprika,
- 1 kg zöld paradicsom,
- 1 kg uborka,
- 50 dkg sárgarépa,
- 0.5 kg vöröshagyma,
- 3 dl ecet (10 %-os),
- 7 dkg só,
- 40 dkg cukor,
- 1 kávéskanál szalicil,
- 1 kávéskanál borkén,
- 3 db babérlevél,
- 1 ek fekete bors (szemes),
- 1 tk egész fűszerkömény,
- 1 ek mustármag,
- 1 tk koriander
Elkészítés
Rétegezett paradicsom, egy savanyúság amit már 2 nap után ki is bonthatsz!
Mióta kipróbáltuk, gyakran el is készítem, mert nagyon jó íze van és minden húsos finomság mellé kínálható.
Hozzávalók
- 15 db nagy paradicsom
- 15 db vöröshagyma
- 2 – 3 fej fokhagyma
- A savanyúság levéhez: (1 liter léhez)
- 2 evőkanál ecet
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál olaj
- 2 -3 babérlevél
- 1 szegfűszeg
- 6 – 7 db. szemes bors
Elkészítése
Vörös káposzta télire, első kóstolásra kedvenc lett, ezért mindig sokat teszek el belőle!
Mikor megkóstoltuk, már tudtuk, hogy ez lesz az új kedvenc. Nem lehet betelni vele!
Hozzávalók
- vörös káposzta,
- só,
- cukor,
- szalicil
- mustármagot,
- koriandert,
- kapormagot,
- babérlevelet
Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Univerzális savanyító lé tartósító nélkül
Ha van előfőzött leved, 1 óra alatt kész vagy mindennel.
Hozzávalók
- 3 liter víz,
- 1 liter 10% ecet,
- 3 púpozott teáskanál szemes fekete bors, ugyanennyi köménymag és mustármag,
- 2 púpozott teáskanál koriander mag,
- 3-4 nagy darab babérlevél,
- 10 deka só,
- 40 deka cukor.