Káposztával töltött paprika, hamar elkészíthető és sokáig eláll!

A finom savanyúságok közül nálunk ez az egyik nagy kedvenc, mert valahogy egyszerűen megunhatatlan.

Hozzávalók

  • 16 db jókora paprika
  • 1 nagy fej káposzta
  • 6 l víz
  • 7.5 dl 20 %ecet,
  • 13.5 dkg só
  • 30 dkg cukor,
  • bors,
  • babérlevél,
  • mustármag,
  • koriander mag,
  • torma,
  • 6 csapott kávés kanál natrium benzonát

Elkészítés


16 db jókora paprika, 1 nagy fej káposzta.  A káposztát legyalulom enyhén besózom. A lébe kell 6 l víz , 7.5 dl 20 %ecet, 13.5 dkg só , 30 dkg cukor, bors, babérlevél, mustármag, koriánder mag, torma, 6 csapott kávés kanál natrium benzonát és egy kevés kén por.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Jól összekeverem hogy minden feloldódjon és mehet bele a megtöltött paprika. Lefedem jól záródó tetővel 1 hétig naponta lenyomkodom egyszer a paprikákat a lébe.  A paprikát mikor kicsumázom a másik végén is kilyukasztom kicsit hogy a lé áttudja járni.

Arányba van: 1 nagy fej káposztát gyalultam le és nem raktam hozzá túl sok sót csak hogy a káposzta hajlékony legyen és csak kicsit vártam vele.

Judit Nagy receptje

Jutka Sipos:  Én meg teszek hozza reszelt sárgarépát és zöld kaprot, másképp pont így csinálom.

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!