A levét fűszerezve levesként kínálhatjuk a benne főtt zöldséggel meg csigatésztával. Hozzávalók: 7 bébipulyka, 50dkg dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás, 10 dkg gomba, 1 csomó leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 2 zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld, só, törött bors, 5 dkg vaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sertéshúsok kategória bejegyzései
Ínyenctekercs recept
Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál, 30 dkg sertéshús, 25 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg zsír, 2 dl fehér bor, só, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, késhegynyi pirospaprika. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Túrógombóc húsmártásban
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 4 tojás, 4 evőkanál búzadara, 2 evőkanál liszt, 1 kiskanál só, 25 dkg darált sertéshús vagy csirkemell, 1 fej vöröshagyma,1 cső zöldpaprika, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 evőkanál olaj, 1 pohár (2 dl) tejföl, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött sertésdagadó
Hozzávalók: 80 deka sovány sertésdagadó, 2 zsemle, 1 1/2 deci tej, 2 tojás, 5 deka gomba, 8 deka zsír, 3 deka vöröshagyma, törött bors, 1 csomó zöldpetrezselyem, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rakott tál recept
Hozzávalók: 8 vékony szelet sertéskaraj vagy 2 kicsontozott, lebőrözött, vékonyra szelt csirkemell, 2-2 szál sárga-, illetve fehérrépa, 1 karalábégumó, 20 dkg burgonya, 30 dkg karfiol, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg zöldbab, 10 dkg zsír vagy vaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, törött bors, késhegynyi bazsalikom, 1 csokor petrezselyemzöld, kiskanálnyi mustár. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Serpenyős zsiványpecsenye recept
Hozzávalók: 4 szelet ujjnyi vastag vesepecsenye, 4 szelet kicsontozott sertés-rövidkaraj, 1 csirkemell (négyfelé vágva), 2 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 dl paradicsomlé, só, törött bors, késhegynyi pirospaprika, 1 kiskanál porcukor, csipetnyi reszelt szerecsendió. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Gesztenyével töltött pulyka
Hozzávalók:
- kb. 4 kilós fiatal pulyka
- 60 deka darált sovány sertéshús
- 2 tojás
- só
- bors
- 60 deka gesztenye
- 12 deka zsír
- 15 deka füstölt szalonna
- 2 darab tejben áztatott zsemle
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sertésszelet velencei módra
Hozzávalók: 8 darab 5 dekás sertésszelet, 2 tojás, 8 deka reszelt sajt, 8 deka liszt, só és zsír vagy olaj a kisütéshez. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Almás töltött paprika
Hozzávalók: 8 db szép tölteni való paprika. 3-4 db paradicsom (télen 1 csomag mirelit lecsó), 25 dkg darált hús, 2 tojás, 1 alma, 1 tejben áztatott zsemle, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 pohár tejföl, só, törött bors, 1 evőkanál levesízesítő por. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hússal rakott tök
Hozzávalók: 1,5 kg tök, 50 dkg sertéshús, 4 kemény tojás, 4 evőkanál olaj, 3 dl tejföl, só, ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött tök recept
Hozzávalók: két kis tök (1,5 kg) 40 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg gomba, 10 dkg rizs, 1 dl száraz fehér bor, 1 dl húsleves (leveskockából is jó!), 5 dkg zsír, só, törött bors, ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Töltött hagyma
Hozzávalók: 4 nagy vöröshagyma, 5 dl száraz fehér bor, 50 dkg darált sertéshús, 7 dkg rizs, 1 tojás, 5 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tejföl, só, szemes és törött bors, 1 babérlevél. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Bélszín vadasan
Hozzávalók: 80 deka bélszín (vesepecsenye), 6 deka füstölt szalonna, 20 deka vegyes zöldség, babérlevél, egész bors, kakukkfű, ecet, 6 deka zsír, 3 deka liszt, 2 deci tejföl, 5 deka hagyma. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Erdélyi fatányéros recept
Jellegzetes erdélyi magyar ételkülönlegesség, az egyik legismertebb étel világszerte. Tálaláskor törekedjünk arra, hogy látványos legyen
Hozzávalók:
- 4 darab 6 dekás sertésborda
- 4 darab 6 dekás bélszínszelet
- 12 deka füstölt szalonna
- 80 deka burgonya
- 1 gramm törött bors
- só
- ízlés szerint különböző salátafélék
Elkészítése
Mustáros máj recept
Hozzávalók: 80 dkg sertés- vagy nyúlmáj, 5 dkg vaj, 2 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, egy fél húsleveskocka, 2 dl fehér bor, só, törött bors, 1-2 szem szekfűbors, kiskanálnyi citromlé, 1 evőkanál mustár (1 dl tej-föl). Egy kattintás ide a folytatáshoz….