Hozzávalók: 1 kg sertésnyelv, 10 dkg füstölt szalonna, 1 citrom leve, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj só, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sertéshúsok kategória bejegyzései
Májfasírt recept
Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj, (vagy csirkemáj) 3 tojás, 3 nagy szem burgonya, só, törött bors. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fejtett bableves recept
Hozzávalók: 30 deka fejtett bab, 3 deka zsír, 3 deka liszt, 2 deka vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 gramm paprika, 15 deka vegyes zöldség, a deci tejföl, só, 30 deka sertéscsont. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Savanyú sertésvese
Hozzávalók: 1 kg sertésvese, 2 fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, só, törött bors, 2 babérlevél, egy kevés ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Nyelvkülönlegesség
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú nyers marha-, illetve 4 sertésnyelv, 14 dkg liszt, 14 dkg Ráma margarin, 14 dkg főtt, áttört burgonya, 1 tojás, só; a mártáshoz 1 kis doboz sűrített paradicsom, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1-2 zellerlevél, só, törött bors, mokkáskanálnyi cukor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Mustáros hústekercs „Helenától”
Családi recept Helenától.
Hozzávalók: 1,5 kg darált disznóhús, 1 doboz tejföl, vagy fehér joghurt,
2 kávéskanál só, curry, bors, mustár, 6 tojás, 20 dkg sonkás szalámi, 1 hagyma, petrezselyemzöldje, új hagyma, 1 piros színű kaliforniai paprika,
1 zöld paprika. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Húsos rizs „Helenától”
Hozzávalók: 25 dkg rizs, húslé, 1 póréhagyma, só, bors, 50 dkg darált disznóhús, őrölt pirospaprika, szójamártás, 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg reszelt sajt. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Majorránnás hús „Évikétől”
A látványa lenyűgöző, az íze nagyon finom
Hozzávalók
- 50 dkg sertés comb vagy lapocka (lehet marhahús is!)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- kevés étolaj
- kevés piros őrölt paprika
- 1-2 kávéskanál majoránna
- őrölt bors
- só
- 2-3 dl tejföl
- 1-2 kávéskanál liszt
Köret
- spagetti (más tészta is lehet!)
- vagy rizs
Elkészítése
Mama tejfölös tekercse „Vicától”
Hozzávalók:
6 szelet kiklopfolt sertéshús, nagyon jó a comb is. Karikára vágott hagyma, csíkokra vágott, kenyér szalonna, 2-3 főtt tojás, csíkozott csemege uborka, só, bors, mustár. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sajtos sertéskaraj „Katicától”
Hoztam egy finom husikát!
SAJTOS SERTÉSKARAJ
Hozzávalók:* 4 szelet karaj,* 10 dkg reszelt sajt / Trapista vagy Óvári /,
* ízlés szerint só, őrölt bors,* 1 kávéskanál édesnemes paprika,* kevés olaj a hús elő sütéséhez,* 3-4 vékony szelet margarin / fagyos /.
Rántott fasírt „Katicától”
Hoztam Nektek egy finom és laktató ételt.
Hozzávalók:* 50 dkg darált sertéshús /legjobb a lapocka/,* 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma,* 2-3 gerezd áttört fokhagyma,* 3-4 db tejben áztatott jól kicsavart zsemle,* 1 db nyers tojás,* ízlés szerint só, őrölt bors, majoránna, pirospaprika. Panírozáshoz liszt, tojás,zsemlemorzsa és a kisütéshez bő forró olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rakott csirkemell „Krisztinától”
Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé, 15-14 szelet húsos szalonna és csirkesonka, 20-20 dkg reszelt trappista és füstölt sajt, 3 db tojás, 8 dkg liszt, 2 dl tejföl, só, őrölt bors
Ezt az ételt előző nap kell elkészíteni, mert 1 napot állni kell hűtőben, hogy összeérjenek az ízek!! Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kolbászkrémes rakott hús „Katicától”
KOLBÁSZKRÉMES RAKOTT HÚS
Hozzávalók:* 8 szelet kicsontozott karaj,* 20 dkg sütőkolbász,
* 20 dkg márványsajt,* 2 dl tejföl,* 1 tojás,* 10 dkg
nagyon vékony ementáli sajtszelet,* ízlés szerint só,
őrölt bors, szárított kakukkfű,* kevés liszt,kevés olaj,
* 5 dkg puha margarin.
Tepsis karaj „Katicától”
Lassan, de biztosan ideérkezem hozzátok. Hoztam egy nagyon finom
husikát.
TEPSIS SÜLT KARAJ
Hozzávalók: * 8 kicsontozott rövidkaraj szelet, * 15 dkg füstölt szalonna
* 2 dl tejföl, * 1 kávéskanál csemege pirospaprika, *2-3 dkg
zsír /ha lehet fagyos/, * ízlés szerint só,őrölt bors.
Rakott hús „Katicától”
Hoztam Nektek egy kiadós egytálételt. RAKOTT HÚS. Hozzávalók: * 40 dkg sertés lapockából készült pörkölt, * 30 dkg zöld- paprika, * 30 dkg paradicsom, * 70 dkg héjában főtt krumpli, * 2 dl tejföl, ízlés szerint só.