Hozzávalók egy őzgerincformára való adaghoz
- 40 dkg darált hús
- 40 dkg apróra vágott pulyka vagy csirkemell
- 2 db egész tojás
- 3 – 4 db csirkemáj
- ízlés szerint fűszerek
- 2 db tejben áztatott zsemle
- 12 szelet bacon szalonna
Címke: fotó
Expressz majonéz
Hozzávalók
- 1 egész tojás
- 1 dl olaj,
- 1 kk. citromlé
- 2 tk. mustár,
- só,
- porcukor ízlés szerint,
Elkészítése
Gombfoci torta
Hozzávalók
- 8 tojás
- 8 ek. cukor
- 8 ek. liszt
- 1 ek olaj
- 1 cs. vanília cukor
- 1 cs. sütőpor
Krém hozzávalók
- 3 dl tej
- 15 dkg cukor, „8ek”
- 2 tojás,
- 3 ek. liszt
- 2 cs. vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
Bevonáshoz
- 15 dkg fehér csoki,
- kevés zöld ételfesték,
- 1 ek. olaj
Elkészítés
Keksztekercs
Hozzávalók
- 50dkg darált keksz,
- 15dkg porcukor,
- 10dkg olvasztott margarin,
- 10dkg kókuszreszelék,
- 2 db vaníliás cukor,
- 2 ek. kakaó,
- 1-2 dl tej, vagy amit felvesz,
- 1 rumaroma,
Krém
- 15 dkg margarin,
- 5-7 dkg kókuszreszelék,
Elkészítés
Kókuszkrémes palacsintatorta
Hozzávalók
• 12-15 db palacsinta
A krémhez
• 2,5 dl tej
• 3 evőkanál gríz
• 5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 15 dkg kókuszreszelék
• A tetejére:
• 5 dkg tortabevonó vagy csokimáz
Elkészítés
Krémes béles recept
Hozzávalók
- 28 deka friss vaj,
- 32 deka liszt,
- 2 tojás,
- késhegynyi só,
- 1 kávéskanál porcukor,
- 2 evőkanál bor,
- dió nagyságú vaj,
Elkészítése
Ananászos-kókuszos bögrés süti recept
Hozzávalók
- ananász (nem konzerv),
- reszelt kókusz,
- liszt,
- sütőpor,
- cukor vagy más édesítőszer tetszés szerint,
- 3 db tojás,
- kókusztej vagy joghurt,
- olaj,
- nagyobb szemű mazsola,
- reszelt citromhéj vagy narancshéj
Mindenből bögrével vagy pohárral mérünk, lisztből 3 pohár, kókuszból 1 pohár, joghurtból 2 pohár, olajból fél pohár mennyiséget, cukorból 1 pohár kell.
Elkészítés
Mititei (miccs) recept házilag
Hozzávalók
Lehetne ezt romániai recept alapján 3 féle húsból készíteni, de én nem hiszem, hogy Erdély-szerte az útszéli árusok mind mind abból csinálnák. (ott állítólag sertés, marha és birkahús a belevaló)
Én kipróbáltam először sertés-marha húskeverékkel (először 1:1; aztán 1:2 arányban), ám végül a 30%-os zsírtartalmú sertéshúsnál maradtam. Az egyetlen lényeges dolog, hogy zsíros legyen (dagadó vagy hasonló)!
Hozzávalók
- 2,3 kg 30% zsírtartalmú darált sertéshús
- 2 csapott kávéskanál őrölt köménymag
- 3 csapott kávéskanál őrölt feketebors
- 3 kávéskanál morzsolt csombor (nálunk borsikafű néven kapható)
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 40 gr tisztított, zúzott fokhagyma
- kb. 4 kávéskanál konyhasó (izlés szerint)
Elkészítés
Egyszerű túrófánk recept
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 25 dkg túró,
- 10 dkg porcukor,
- 1 vaniliás cukor,
- 2 evőkanál tejföl,
- 3 tojás sárgája /én 2 db egész tojást tettem bele egy kicsit felverve/ és 2 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor.
Elkészítése
Sajtos pogácsa recept
Hozzávalók a tésztához
- 1/2 kg liszt
- 25 dkg Rama
- 1 kicsi tejföl
- 3 dkg élesztő (csak belemorzsolva)
- 1 ek. só
- 1 ek. cukor
- 1 egész tojás
A pogácsák lekenéséhez
- 1 db tojás felverve
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése
Kapormártás (kaporszósz) készítése
Főtt húsok mellé, főtt tojással, kolbásszal kiváló
Hozzávalók
- 2 evőkanálnyi apróra vágott kapor,
- 3 deka vaj,
- 3 deka liszt,
- egy kis só,
- 3 deka cukor,
- egy kevés ecet vagy citromlé és
- egy deci tejföl
Elkészítése
Jénaiban sült burgonya-saláta recept
Ezt az ételt hasamra csapva rögtönöztem, nem kizárt, hogy már más kitalálta.
Hozzávalók 2-3 fő részére
- fél kg burgonya
- 1kisebb fej vöröshagyma,
- 2 db tojás,
- 1 pár virsli,
- 1 nagy poharas tejföl,
- 15 dkg sajt,
- 1 ek majonéz,
- 1 ek mustár,
- 1 ek liszt,
- 1 mokkáskanál pirospaprika,
- ízlés szerint só,
- bors
Elkészítés
Csirkemájjal rakott brokkoli recept
Hozzávalók
- 2 fej brokkolival /2 kg volt/
- és kb. fél kg csirkemáj,
- delikát,
- 1 nagy pohár tejföl,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- só,
- kevés zsír, vagy olaj,
- kevés zsemlemorzsa,
- bors,
- kevés sajt
Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Mandulás-csokis muffin recept
Hozzávalók
- 20 dkg búzaliszt,
- 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,
- 2 kis pohár /125gr/ joghurt,
- 2 tojás,
- 50 ml étolaj,
- 10 dkg cukor,
- 2 zacskó vaníliás cukor,
- 1 tasak sütőpor,
- 1 citrom reszelt héja,
- pici só,
- fél tábla jó minőségű csokoládé, /ha lehet fekete/,
- egy nagyobb maréknyi aszalt gyümölcs,/én aszalt sárgabarackot használtam, de ízlés szerint lehet más is/,
- 10 dkg finomra darált mandula vagy dió,
- kandírozott narancs,
Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Cukkinis-sonkás rakott tészta recept
Hozzávalók
- 1 közepes cukkini,
- egy kis konzerv szeletelt gomba,
- kb. 20 dkg sonka /frikandó vagy tetszés szerinti/,
- 25-30 dkg penne, vagy egyéb, ízlés szerinti durum tészta,
- 1 doboz hámozott paradicsom konzerv, vagy paradicsom sűrítmény,
- 2 dl főzőtejszín,
- oregánó,
- bazsalikom,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- 15 dkg edami vagy trappista sajt,