Tegyünk fel nem zsíros csontot főni kevés zöldséggel és sóval. Ha ez megfőtt, barna rántást készítünk, beleteszünk 1 kanál köménymagot, 1/4 fej hagymát, a levessel feleresztjük s 1/4 órán át főni hagyjuk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Levesek kategória bejegyzései
Burgonyagombóc leves recept
Csontokat felfőzünk, kevés zöldséget, kis sót és egy kis hagymát teszünk bele. Ha eleget főtt, egy másik fazékban készítünk kevés világos rántást, rászűrjük a csontlevest, összekeverjük és finomra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Karalábéleves recept
A karalábét megtisztítjuk, megmossuk, vékony metéltre vagy kockákra vágjuk (ha fás. nem használhatjuk). Csontlevesben vagy vízben puhára főzzük, kis finomra vágott hagymát, zöldpetrezselymet és sót adunk hozzá. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Barnaleves recept
Pár csontot és 1 darabka marha- vagy sertésmájat főzünk kb. 3 l vízzel (6 személyre). Közben élőkészítünk karikára vágott zöldséget és 1/2 hagymát. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Fűszeres borleves
Hozzávalók: 1 liter édes fehérbor, 5 dkg mazsola, 5 dkg cukor, 4 tojássárgája, 1 dl tejszín, 1/2 citrom héja, 1/2 dl konyak a mazsola áztatásához, só, szegfűszeg, fahéj (vagy mézeskalács fűszerkeverék). Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Német leves „Aliztól”
Keresztanyámtól kaptam ezt a nagyon laktató és olcsó ételt!
Hozzávalók: 250 dkg cérnametélt, 1 kis kanál fűszer paprika, víz, 2 evőkanál olaj, ízlés szerint só,tej, tejföl. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Különleges és nagyon finomTejszínes – sajtos póré leves
Nagyon finom! Családunk kedvenc levese.
Hozzávalók
- 1 póré,
- 1 csokor újhagyma, de nem szükséges, ha nincs,
- zabpehely,
- olaj,
- 250 ml főzőtejszín,
- 1-2 leveskocka,
- só, bors,
- ételízesítő,
- citromlé,
- reszelt sajt,
- pirított kifli,
- petrezselyemzöldje, Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Julienne tésztaleves „Ilukától”
Az így készült étel titka a lehető legvékonyabbra vágott zöldségben rejlik. /Julienne módra/
Hozzávalók: 30 deka liszt, 1 tojás, 0,2 dkg sáfrány, 0.3 deka édes por-paprika, csipet só, bors, ételízesítő, 1 deciliter olaj, 20 deka sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, 15 deka burgonya, 5 deka vöröshagyma. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Barackleves habgaluskával „Katicától”
Voltak a barátnőmék, és hoztak is receptet, de nem szeretném úgy átadni azokat, hogy ne próbálnám ki. Az egyiket ma meg csináltam és finom lett.
BARACKLEVES HABGALUSKÁVAL. Hozzávalók:* 1/2 kg magozott sárgabarack, * 2 dl fehér bor, * 2 evőkanál zsemlemorzsa, *10 dkg cukor, * 2 tojás, * bő 1 dl tejföl.
Kapros-tejszínes-pulykaragu leves „Katicától”
Szeretnék ajánlani egy pikáns KAPROS-TEJSZÍNES PULYKARAGU LEVES-t.
Hozzávalók 4 személy részére: * 40 dkg kockára vágott pulykacomb *1 csomag újhagyma *2 gerezd fokhagyma *3 evőkanál étolaj *30-40 dkg kockára vágott zöldség / sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, gomba, zöldbab,zöldborsó / * 2 dl tejszín * 1 dl tejföl * 1 evőkanál liszt * 1 húsleveskocka *ízlés szerint só-bors * 1 csokor friss apróra vágott kapor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Cseresznye leves
Hozzávalók: egy literes üvegnyi cseresznyebefőtt ( vagy ennek megfelelő mennyiségű nyers cseresznye), 4 tojás, 2 evőkanál porcukor, 2 evőkanál kristálycukor, egy fél citrom, egy csipet só, egy darabka fahéj.
Tejfölös burgonyaleves „Katicától”
Ma egy kicsit kényeztettem az itthoniakat. Megreszkíroztam egy kis újburgonyát és “TEJFÖLÖS BURGONYALEVEST főztem.
Hozzávalók
- 4-6 személy részére
- 1 csomag /5-6 szál / újhagyma
- 3-4 dkg zsír
- 1 kávéskanál édes fűszerpaprika
- 50 dkg újburgonya,1-1 db zöldpaprika, paradicsom
- 15 dkg felkarikázott füstölt kolbász
- 1 púpozott teáskanál liszt
- 1 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 tojás+annyi liszt amennyit felvesz, hogy galuskát tudjunk belőle szaggatni a levesbe
- 1 jó csokor zöldpetrezselyem
- valamint ízlés szerint só és
- ételízesítő
Készítése:
Tavaszi raguleves „Katicától”
Hozzávalók 4-6 személy részére: 30 dkg sertéscomb, 1 -1 csomag sárgarépa, fehérrépa, újhagyma, kb. 10 dkg zöldborsó/lehet mirelit is/ , 2 dkg zsír, pirospaprika, só, liszt, 1 tojás, petrezselyem.
Tejfölös krumplileves sajttal „Barburától”
Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 20 dkg sonka, 20 dkg sajt, 2 dl tejföl,vegeta, só,bors, petrezselyem Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Raguleves gombával
Hozzávalók: 2 csirkeaprólék, 10 deka gomba, 1 vöröshagyma, zöldségek, pirospaprika, petrezselyemzöld, 1 gyömbérgyökér, fél szerecsendió, a mokkáskanál édes kömény, majoránna, 1-1 kanál tejfel.