Fűszeres borleves

Hozzávalók: 1 liter édes fehérbor,  5 dkg mazsola,  5 dkg cukor,  4 tojássárgája,  1 dl tejszín,  1/2 citrom héja, 1/2 dl konyak a mazsola áztatásához,  só, szegfűszeg, fahéj (vagy mézeska­lács fűszerkeverék).
Elkészítés:

A bort addig forraljuk a fűszerekkel, és a citrommal, míg a fűszerek zamatát át nem veszi. Letakarjuk, és hagyjuk, hogy így érlelődve langyosra hűljön.


Közben a tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és állandó keverés köz­ben lassan hozzáöntjük a borhoz. Ezt a műveletet tényleg lassan kell elvé­gezni, mert a forró bor könnyen össze­kaphatja a tojást. Addig keverjük, míg krémszerű nem lesz, majd beleszórjuk az előzőleg konyakban áztatott mazso­lát.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!