A felhalmozódott tojásfehérjékből egy csodálatos ízű sütemény lett a végeredmény.
hozzávalók
- A habcsók alaphoz:
- 6 db tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- A töltelék:
- 250 g gesztenyemassza
- ízlés szerint rum
- 2 dl habtejszín
- Díszítésnek:
- 4 kis kocka csoki (10 dkg-os tábla csokiból)
- 1 tk étolaj
Elkészítés
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy kb. 42 x38 cm-es tepsit. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Majd a végén hozzákeverjük a keményítőt is. A habot a tepsibe simítjuk, próbáljuk meg egyenletesen eloszlatni. 170 C-os sütőben kb. 20 perc alatt világos rózsaszínűre sütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Készítsünk ki egy nagy tiszta konyharuhát, amire a habcsók alap ráfér, szórjuk meg porcukorral, és erre borítsuk rá a kihűlt süteményt.
A gesztenyemasszát egy kis rummal beízesítjük, és a reszelőnk durvább részén ráreszeljük a habcsóklapra, ügyeljünk, hogy mindenhova egyformán jusson.
A tejszínt kemény habbá verjük.. Majd a habcsók közepére halmozzuk, és óvatosan feltekerjük. Hűtőbe tesszük 2-3 órára.
A csokoládét az étolajjal megolvasztjuk és a roládot lespricceljük vele. Amikor a csokoládé megszilárdul, ezután szeletelhetjük. A hétvégi sütink is elkészült. A felhalmozódott tojásfehérjékből egy csodálatos ízű sütemény a végeredmény.
Szeretettel ajánlom mindenkinek. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
—Ez nagyon guszta , mindíg van jó pár fehérje amivel nem tudok mit csinállni !
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
