A család kedvence, nincs vele sok munka, mi csak így készítjük!
Hozzávalók:
- 35 dkg finom liszt,
- 2,1 dkg élesztő,
- 2,5dl langyos tej,
- 1kk cukor /az élesztőhöz/,
- 2,5 dkg olvasztott vaj
Kelt tészták kategória bejegyzései
Túrós kígyórétes, már régóta csak így sütöm, nálunk kedvenc lett!
Csodás ez a süti, nem lehet betelni vele, gyakran el is készítem, ha valami finomságot ennénk!
hozzávalók
- Tészta :
- 60 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj/margarin
- 1 kk só
- 3 ek cukor
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 egész tojás
- 1 tojás sárgája
- Töltelék:
- 75 dkg túró
- 15 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 egész tojás
- 1 tojás sárgája
- 1 ek tejföl
- 2 ek búzadara
- 1 tk szárított citromhéj
- Tetejére :
- 1kisebb tojás
Elkészítés
Burgonyás kenyér, olyan finom, mint amit gyerekkorunkban ettünk a nagyinál!
A gyermekkori finom kenyereket juttatja eszembe. A recept nem is annyira nehéz, mi biztosan sokszor elkészítjük!
elkészítés
- hozzávalók
- 6 adag
- 25 dkg burgonya
- 50 dkg finomliszt (tettem hozzá még 25 deka kenyér lisztet)
- 2 dkg élesztő (1 csomag porélesztöt)
- 2,5 teáskanál só
- 1 csipet nádcukor (sima cukor)
- 1.5 dl tej (krumpli leve 1 dl)
- 1 dl víz
elkészítés
Hűtőben kelt kenyér, könnyen elkészíthető és tényleg csodás!
Nagyon egyszerű a recept, bátran ki lehet próbálni, a kelesztése is könnyű!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt /lehet fele fele arányban rozsliszttel is/
- 2,5 – 3dl langyos víz,
- 1 ek olaj,
- 1 tk só,
- 7 g szárított élesztő
Elkészítés
Finom házi kifli, nagyon könnyen elkészíthető, nem lehet betelni vele!
Nálunk mindenkinek nagyon ízlik, érdemes kipróbálni, ez tényleg csodás!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 dl tej
- 1 dl víz
- 50 g tejföl
- 2 dkg élesztő
- 2 teáskanál só
Elkészítés
20 perces kenyér, a recept egyszerű és tényleg csodás lett!
A sok kenyér recept közül valami egyszerűt akartam kipróbálni, nagyon jó lett!
hozzávalók
- 65 deka liszt,(én tettem bele
- kenyér lisztet,
- sima lisztet,
- 2 kanál pizza lisztet,
- 1 kanál sikért,
- 1 kanál burgonyapehelyt),
- 2,5 deka friss élesztő (vagy 1 csomag porélesztö),
- 11 g só,
- 3,6 deci vizet,(picivel többet),
- 30 g zsír,(én olajat).
Elkészítés
Tejes kifli, most próbáltuk ki először, nagyon finom lett!
Ez egy csodás recept, nálunk még kihűlni se volt ideje, annyira jó lett!
hozzávalók:
- 8 db kiflihez
- 35 dkg finomliszt
- 1 tk só
- 2,5 dl tej
- 1 kk cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dkg olvasztott vaj
- Kenéshez:
- 1 ek tej
- Szóráshoz:
- só
- szezámmag
- köménymag
Elkészítés
Lekváros bukta, finom és nagyon puha, ahogy mi szeretjük!
Hamar elkészül és nincs vele sok munka, megéri kipróbálni ezt a csodás édes finomságot!
hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 2 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 2 ek cukor
- 1/2 kk só
- 10 dkg olvasztott vaj/ margarin
- 1 egész tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- Töltelék :
- házi szilvalekvár
- Lekenéshez :
- 1 tojás
- 1 ek tej
Elkészítés
Hamburgerzsemle, nem nehéz elkészíteni, de nagyon finom!
Csodás recept, megéri kipróbálni, mert nagyon egyszerű és elképesztően finom!
hozzávalók
- 60 dkg liszt
- 1 tk só
- 1 tojás
- 40 g olaj
- 100 g joghurt
- 2 dl langyos tej
- 2 ek cukor
- 2 dkg élesztő
- Kenéshez :
- 1 kisebb tojás
- Szóráshoz :
- szezámmag
Elkészítés
Majomkenyér kuglóf, finomabb lett, mint azt vártuk!
A finomságok kedvelőinek biztosan elnyeri a tetszését, a recept nagyon egyszerű, érdemes ezt a csodát kipróbálni!
Hozzávalók:
- Tésztához:
- 350 ml tej
- 7 g szárított élsztő
- 1 csipet só
- 50 g cukor
- 650 g liszt
- 60 g olvasztott vaj
- Fahéjas bevonthoz:
- 120 g olvasztott vaj
- 2-3 ek porcukor
- 40 g barnacukor
- 55 g fahéj
- Az öntethez:
- 100 g porcukor
- 4-5 ek tej
Elkészítés
Házi kenyér, most próbáltam először, de nagyon finom lett!
Most próbáltam először, de a párom azt mondta, hogy akkor ez most már így marad. Nem kell bolti.
hozzávalók
- 50 dkg síma liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 270 ml langyos víz
- 4 dkg étolaj
Elkészítés
Kovászkészítés alapok, házi kovásszal szinte bármit süthetsz!
Aki eddig nem próbálta, annak érdemes kipróbálni, mert nem nehéz és sok minden készíthető belőle!
hozzávalók
- Így neveld a kovászodat :
- ( ha nincs más lisztünk csak Bl 55..akkor azzal dolgozzunk és ha van, rétesliszttel)
- Fél literes tiszta befőttes üveg.
- Rozsliszt (lehetoleg teljeskiorlesu)
- Kenyerliszt
- Langyosvíz
Elkészítés
Aranygaluska, nagyi sokszor készítette gyerekkoromban, most én is megsütöttem!
Nem lehet belőle eleget készíteni, mert nagyon finom és nem is bonyolult a recept!
hozzávalók
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 tojássárgája
- 4 dkg olvasztott margarin
- 2 dkg élesztő
- 3 dkg cukor
- 2,5-3 dl tej
- késhegynyi só
- A töltéshez:
- 5-8 dkg margarin
- 15-20 dkg darált dió
- 5 dkg cukor
- reszelt citromhéj .
- Vanília sodó:
- 7,5 dl tej
- 3 púpos evőkanál cukor
- 3 tojássárgája
- 2 csapott evőkanál liszt
- 3 csg vaníliáscukor
- 2 dkg vaj
Elkészítés
Zürich-i kenyér, ahogy én készítem, napokig friss marad, ezért is szeretjük!
Sokkal finomabb és tovább friss marad, mint bármely pékségben, vagy üzletben vásárolt kenyér. Mindenkinek melegen ajánlom, aki egy kis érzéket érez magában a kenyérsütés iránt, és nem utolsó sorban mindenféle adalékoktól mentes.
A kenyér készítése elözö nap este kezdödik, így: (figyelem!!! mennyiségek g-ban vannak megadva) 250 g kenyérliszt (BL-80-as) 6 g (fontos, hogy gramm, nem dkg) friss élesztő 165 ml víz. Ezekböl a hozzávalókból összeállítunk egy tésztát, amit gyors kovásznak is nevezhetünk és letakarva a konyhapulton hagyjuk reggelig kelni, pihenni másnap reggel folytatjuk.
Hozzávalók:
- az előző esti összes kovász
- 375 g kenyérliszt (BL-80) (ma én lecseréltem 75 g-t grahamlisztre)
- 210 ml víz
- 25 g vaj
- 10 g friss élesztő
- 12 g só
- 1 teáskanál cukor
- csipet aszkorbinsav
- 2 evökanál burgonyapehely
Ma pl. grahamliszttel és legmagpehellyel kísérleteztem, így hozzájött 2 evökanál lenmagpehely és 1-2 evökanál víz pluszban, valamint a liszt mennyiségnél 75 g-ot lecseréltem grahamlisztre.
Elkészítés
Rétegezett töltött kockák, csodás ez a recept, megéri kipróbálni!
Gyakran elkészítem, mert finom és egyszerű, megéri kipróbálni, nem lehet betelni vele!
hozzávalók
- 30×30 cm-es tepsihez
- Tészta:
- 1/2 kg finomliszt
- 1/2 ek só
- 1/2 dl olaj
- 1 tojás sárgája
- 3 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 tk cukor
- Töltelék:
- 35 dkg reszelt sajt
- 10 dkg olvasztott margarin/vaj
- Bacon szalonna ízlés szerint (nálam kb 50 dkg)
- Tetejére:
- 1 tojás
- magvak ízlés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgó stb.)