hozzávalók
- 30×30 cm-es tepsihez
- Tészta:
- 1/2 kg finomliszt
- 1/2 ek só
- 1/2 dl olaj
- 1 tojás sárgája
- 3 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1 tk cukor
- Töltelék:
- 35 dkg reszelt sajt
- 10 dkg olvasztott margarin/vaj
- Bacon szalonna ízlés szerint (nálam kb 50 dkg)
- Tetejére:
- 1 tojás
- magvak ízlés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgó stb.)
Elkészítés
A cukros, langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A többi hozzávalóval együtt dagasztani kezdem. Az olajat kis adagokban adom hozzá. Duplájára kelesztem. A bacon szalonnát kissé lepirítom, a kisült zsírtól lecsöpögtetem. A megkelt tésztát négy részre osztom, cipókat formázok. 30×30 cm-es tepsi alját kibélelem sütőpapírral.
Az első cipót kinyújtom 30 x30 cm-es méretre, majd tepsibe helyezem. Ha picit kisebb, nem baj, sütés közbesn úgyis kelni fog még. Megkenem vajjal, megszórom a sajt és bacon 1/3-ával, majd jöhet rá a következő tészta, rá a töltelék, ismét lap, ismét töltelék, végül a negyedik lappal lezárom. Az oldalainál kissé rányújtom a tésztát, majd kockákra darabolom. Nekem 36 db-ra sikerült felvágnom.
Ezután megkenem tojással, megszórom magvakkal. Kb. 20-25 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Sütés közben kicsit. ,, összenőnek”, de a vágások mentén könnyedén szétválaszthatók lesznek. Esetleg késsel, az eredeti vágások mentén rásegíthetünk.
Éva Domonicsné Nagy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
