Tűzdelt ürücomb

Hozzávalók

  • 1 kg ürücomb,
  • 5 dkg sózott szalonna,
  • 2 nagy gerezd fokhagyma,
  • ecet,
  • 5 dkg  zsír,

 Elkészítése

 


Hártyáitól, faggyújától megtisztítjuk a húst, és ecetes hideg vízben legalább egy fél napig áz­tatjuk. Sütés előtt a vizet leitatjuk, a húsdara­bot sűrűn megtűzdeljük csíkokra vágott szalon­na- meg fokhagymadarabokkal, és jól besózva, egy-két órára jégbe hűtjük.

Végül megforrósítjuk a zsírt, átforgatjuk rajta a pecsenyét, és egy kevés vízzel puhára pároljuk.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Tálalás előtt ro­pogós pirosra sütjük.

Felszeletelve, tejfölös, ecetes párolt káposztával adjuk asztalra.

 

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!