Uborkás báránycomb

Hozzávalók:   1 kg  báránycomb,  10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 20 dkg sárgarépa,  20 dkg petrezselyemgyökér, 2 darab ecetes ubor­ka, 1 evőkanál liszt, só, 1 evőkanál enyhe ecet.A lábast kibéleljük vékony szalonnaszeletekkel, és beleterítjük a felszeletelt sárga- meg fehér­répát. Ráfektetjük a besózott húst, és egy kevés ecettel savanyított vízzel öntjük le.

Lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk, majd a húst kivéve felszeleteljük. Levét forralással besűrítjük, meghintjük a liszttel, felengedjük egy kevés vízzel, és beletesszük a meghámozott, csíkokra vágott uborkát, amelyet előzőleg a vajon átpá­roltunk.

Visszatesszük a pecsenyét a saját levé­be, és még néhány percig forraljuk.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!