Hozzávalók
- 5 deka darált mák,
- 25 deka liszt,
- 15 deka vaj,
- 8 deka cukor,
- 8 deka aszalt vörös-áfonya,
- 1 citrom leve és reszelt héja,
- 1 kisebb tojás
Címke: fotó
Mustáros csirkeszárnyak
Szomszédasszonyomtól kaptam a következő finomságot. Én kipróbáltam, nagyon finom.
Hozzávalók
- 8 darab csirkeszárny
- a mustáros mázhoz
- 5 deka olvasztott vaj, vagy margarin
- 1 evőkanál olaj
- 4 evőkanál mustár, (lehet csípős is)
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál frissen csavart citromlé
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1-2 aprított zöldpaprika (elhagyható)
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítése
Julienne tésztaleves „Ilukától”
Az így készült étel titka a lehető legvékonyabbra vágott zöldségben rejlik. /Julienne módra/
Hozzávalók: 30 deka liszt, 1 tojás, 0,2 dkg sáfrány, 0.3 deka édes por-paprika, csipet só, bors, ételízesítő, 1 deciliter olaj, 20 deka sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, 15 deka burgonya, 5 deka vöröshagyma. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sajtos – köményes rúd „Katicától”
Hoztam egy kis sós vendégvárót. Remélem ízleni fog elkészítőinek.
Finom omlós, puha, sokáig elálló rágcsálnivaló.
Hozzávalók
- 45 dkg liszt,
- 1 kávéskanál só,
- 1/5 csomag sütőpor,
- 25 dkg margarin,
- 25 dkg reszelt sajt /Trappista vagy Eidami/,
- 2 dl tejföl.
- Teteje kenéséhez 1 tojás
Elkészítése:
Nyelvhalrolád citromhabos spárgával „Ilukától”
Hozzávalók: 4 nagy szelet filézett nyelvhal, a szelet füstölt pisztráng, 1 tojásfehérje, a csokor vegyes fűszernövény (pl. petrezselyem, snidling, sóska, turbolya, kapor, kányafű, tárkony), só, bors, fél citrom leve, kevés vaj, 2 szem gyöngyhagyma, 4 óriás garnéla farka, 1 pohár fehérbor, tengeri só, ízlés szerinti fűszerkeverék.
Citromhab: 1 citrom csíkokra vágott héja, 1/8 liter tejszín, 2 tojássárgája, esetleg kevés sáfrány.
Spárga: 2 kiló fehér spárga, 1 szem kockacukor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Bajor krém bazsalikommal „Ilukatól”
A bazsalikommal fűszerezett bajor krémet az ünnepi ebéd előtti napon is elkészíthetjük. A hűtés csak használ neki.
Hozzávalók: 4 lap zselatin 1/4 liter tej, 1/2 rúd vanília, 4 tojássárgája, 7.5 deka cukor 1 csomag vaníliás cukor, fél csokor bazsalikom, 2 deci tejszín, 2 tojásfehérje, 50 deka eper, fahéj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Spárgásbárány tejszínes narancsmártásban „Ilukától”
Hozzávalók: 40 deka kicsontozott és alaposan megtisztított báránycomb, durvára tört fekete bors, só, 1 evőkanál olaj, 2 szem gyöngyhagyma, fél csokor petrezselyem, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 szelet kenyér, 1 tojássárgája.
2 kiló zöld spárga, 1 kockacukor, 2 narancs héja, 1 ág kakukkfű.
Tejszínes narancsmártás: 2 szem gyöngyhagyma 1 narancs csíkokra vágott héja, 2 narancs és fél citrom leve 1 csipet cukor, 2 deci tejszín, 1-2 enyhén púpozott kávéskanál mártássűrítő (lehet kukoricaliszt is)
Díszítés: 4 szem apró paradicsom, ízlés szerint borágóvirág, vagy vadspárga. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Barackos – vaníliás rétes „Krisztinától”
Nálunk pár perc alatt elszokott fogyni.
Hozzávalók
- 3 db réteslap,
- 3 dl tejszín,
- 10 dkg kristálycukor,
- 1 csomag vaníliaízű pudingpor,
- 1 dl tej,
- ½ db citrom reszelt héja,
- 5-5 dkg dió és vaj,
- 30 dkg sárgabarack,
- 1 db tojás,
- 2 dkg barna cukor, Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Mazsolás – foszlóskalács „Katicától”
Ismét hoztam Nektek egy kis kakaó vagy tea, akár forró csoki kísérőt. Remélem aki elkészíti, nem fog benne csalódni.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 0,5 dl tej + langyos tej a gyúráshoz
- 1 tojás + 1 tojás sárgája a kenéshez
- 8-10 dkg áztatott lecsepegtetett mazsola
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál olaj
- 3-4 csipet jégcukor a kalács szórásához/ha nincs, jó a nagy szemű kristálycukor is, de el is maradhat/
Elkészítése:
Kókuszkocka „Katicától”
Megleptem MAGUNKAT egy nagyon finom sütivel. Fogadjátok szeretettel. Egy habkönnyű, nagyon finom krémes tésztát fogyaszthatunk
Tészta hozzávalói
- 4 tojássárgája,
- 12,5 dkg margarin,
- 12,5 dkg cukor,
- 12,5 dkg liszt,
- 2 kávéskanál sütőpor,
- 3 evőkanál tejszín/kiváltható tejjel/.
Habos tészta:
- 4 tojás fehérje,
- 20 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 6 dkg kókuszreszelék
Krém hozzávalói:
- 1 csomag tejszínes főző puding,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- 4 dl tej,
- 2 dl tartós tejszín,/ha szükséges fél csomag habfixáló/,
- 10-15 dkg porcukor/ízlés szerint/.
Elkészítése:
Pipikalács „Évikétől”
Most egy főleg gyerekek által, a formája miatt kedvelt süti receptjét írom le. Egyszerű kelt tésztából készül, mint pl a fonottkalács.
Hozzávalók a tésztához
- 1 élesztő, amit kevés langyos, cukros tejben felfuttatunk,
- 55-60 dkg liszt,
- 1 tojás +
- 1 tojás sárgája a pipikenéséhez,
- 1 csipet só,
- 1-2 evőkanál cukor,
- 2 evőkanál étolaj,
- tej annyi, hogy megfelelő állagú legyen a kelt tésztánk,
- szezámmag
Elkészítése
Sajtos csiga „Katicától”
Egy nagyon finom és egyszerűen elkészíthető sós süti recept. Esetleg aki szereti a tetejét még megszórhatja köménymaggal, esetleg szezámmaggal is. Nagyon hamar elkészül és nagyon finom. Ebből a mennyiségből 30 db csigánk lesz.
Tészta hozzávalói:
- 40 dkg liszt
- 2,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 0,75 dl olaj
- 15 dkg reszelt sajt/Trappista vagy Eidami/
- 1/5 evőkanál só
Töltelék hozzávalói:
- 12,5 dkg puha margarin
- 2 kisebb tojás sárgája
Teteje kenéséhez
- 1 egész tojás
- csipet só
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítése: Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Krumplis lángos „Katicától”
Hozzávalók:
- 2 db közepes nagyságú burgonya
- 1 dl + kb.1 dl tej
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- fél evőkanál só
- 1 evőkanál+ a sütéshez olaj
- egy csipet cukor
Elkészítése:
Mandulás – Csokis muffin „Katicától”
Nálunk nagyon kelendő egy finom tea vagy kakaó vagy tejeskávé mellé. De még anélkül is finom majszolni való.
Hozzávalók
- 5 tojás,
- 1 pohár natúr kefir,
- 30 dkg cukor,
- 40 dkg liszt,
- 1,8 dl olaj,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 15 dkg csokoládé/ét/,
- 3 evőkanál lekvár/barack/,
- 3-4 dkg szeleteltmandula. / 32 db lesz belőle /
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Gesztenye rolád „Katicától”
Hoztam egy finom gesztenyés sütit. Remélem ízleni fog egy kis tejszínhabbal körítve.
Tészta hozzávalói
- * 3 tojás,
- 3 evőkanál cukor,
- 3 evőkanál liszt,
- 1/4 tasak sütőpor
Krém hozzávalói
- 10 dkg vaj,
- ízlés szerint cukor/10 dkg/,
- 1 csomag tejszínes főző puding,
- 4 dl tej,
- 10 dkg gesztenye massza,
- esetleg ízesítésnek 1 evőkanál rum.
Töltelék
- * 15 dkg gesztenye massza
Elkészítése