nagyi bejegyzései

nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Kókusztekercs, ez aztán a retro édesség

Közzétéve Publikálta:
Egy kis édességet akart a család, hát most ez készült nálunk.

Hozzávalók :

  • Tészta
  • 50 dkg darált keksz
  • 20 dkg porcukor
  • 3 dkg kakaó
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • tej ( amennyit felvesz )
  • rumaroma ízlés szerint
  • A krémhez :
  • 10 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • kókuszreszelék ízlés szerint

Elkészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Túrós batyu, nem lehet eleget készíteni belőle

Közzétéve Publikálta:
Szeretjük ezt a receptet mert egyszerű és hamar el is lehet készíteni!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 4 dkg élesztő,
  • 8 dkg cukor,
  • 3 dl tej,
  • 60 dkg liszt,
  • 8 dkg olvasztott vaj,
  • 2 tojás sárgája,
  • 1 vaníliás cukor,
  • csipet só
  • Töltelék
  • 50 dkg túró,
  • 2 tojás sárgája,
  • 1 vaníliás cukor,
  • 4 ek. kristálycukor,
  • 3 csapott ek. búzadara,
  • 1 citrom lereszelt héja,
  • 2 tojásfehérje,
  • mazsola (elhagyható).

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Savanyúság felöntőlé, amit sok féle zöldséghez lehet használni

Közzétéve Publikálta:
Eredetileg csalamádé felöntőlé, de szinte teljesen jó minden fajta savanyúsághoz

Hozzávalók

  • 5 liter víz
  • 7 dl 20%-os ecet
  • 80 dkg cukor
  • 2 marék só ( én 3 maréknyit szoktam mert nagyon kicsi a kezem, kb mint a 9 éves fiamé)
  • 2 teáskanál borkén
  • 1 csomag NaBenzoát ( na most ez kényes kérdés, mert rengeteg kiszerelésben lehet kapni, így egy teáskanálnyit teszek bele, az nagyjából annyi mint a legkisebb zacskós)
  • Fűszerek : szemes bors,
  • mustármag,
  • koriander mag, mindből fél csomag, illetve ha uborka akkor még egy kis
  • szárított kapor.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kovászos uborka – télire, csak mert nagy kedvenc nálunk

Közzétéve Publikálta:
A kovászos uborka télire is elrakható, ha szereted ezt a finomságot, nem kell lemondanod róla a hideg hónapokban sem.

Hozzávalók:

  • 5 kg közepes nagyságú uborka
  • 4 csomag kapor (száras, öreg)
  • 2 fürt zöld szőlő (elhagyható)
  • 4 db szőlőhajtás vagy 8-10 szőlőlevél (elhagyható)
  • 1 nagy torma nyolc részre vágva (elhagyható)
  • 16 gerezd fokhagyma (elhagyható)
  • 4 teáskanál feketebors (elhagyható)
  • 4 teáskanál mustármag (elhagyható)
  • 4 teáskanál koriander (elhagyható)
  • 2 szelet kenyér (lehetőleg kovászos)
  • 4 liter víz
  • 4 púpos evőkanál só
  • 2 darab 5 literes üveg
  • 2 dl étolaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Rumos-kakaós pillekönnyű zab piskóta, nálunk első kóstolásra kedvenc lett

Közzétéve Publikálta:
Házi cukormentes vegyes gyümölcs lekvárral lett még fincsibb, nagyon finom és egyszerű!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 6 tojás fehérje
  • nagy csipet só
  • 6 e.k. hideg víz(kemény habbá felverve)
  • 6 tojás sárgája
  • 2 e.k. Dia Wellness cukorpótló
  • 2 e.k. növényi olaj
  • 6 e.k. hideg víz
  • csipet vaníliapor
  • 1 t.k. rum aroma
  • 1 e.k. sovány kakaópor
  • 5 e.k. zabpehely liszt
  • 0.5 tasak sütőpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kakaós kalács, nagyon finom és nincs vele sok munka

Közzétéve Publikálta:
Egy kis édes finomság, amivel nem sok a munka, de mindenki szereti nálunk!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 35 dkg finomliszt (BL 55)
  • 3 dkg olvasztott vaj vagy margarin –
  • 7 dkg porcukor
  • 2 dkg friss élesztő (porélesztővel 6g) –
  • 2,2 dl langyos tej (kb.)
  • 1 db tojássárga – 1
  • 5 dkg kakaó (Holland) pici tejjel elkeverve –
  • csipet só
  • reszelt citromhéj
  • 1 tojásfehérje a kenéshez

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kosárka sütemény és hatlapos, a két kedvenc

Közzétéve Publikálta:
Nálunk a család két nagy kedvence, ha valami finomat szeretnénk, ezt szoktuk sütni.

Hozzávalók

  • Tészta
  • 2 db egész tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg zsír vagy margarin
  • 45 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • Krémhez:
  • 2 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 25 dkg margarin
  • Díszítéshez:
  • 1 csomag mini pillecukor vagy
  • 1 csomag francia drazsé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Hagyományos Rákóczi túrós, ezt nem lehet megunni

Közzétéve Publikálta:
Egy kis édes finomság, a család egyik kedvence, nálunk sokszor készül, mert nagyon szeretjük!

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 30 dkg liszt,
  • 15 dkg margarin,
  • 10 dkg porcukor
  • 2 db tojássárgája,
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna,
  • 1 dl tejföl,
  • csipet só,
  • A töltelékhez
  • 50 dkg túró,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 3 ek búzadara,
  • 2 db tojássárgája,
  • 1 dl tejföl,
  • A habhoz
  • 4 db tojásfehérje,
  • 15 dkg porcukor,

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kráter szelet, ennek a sütinek nem lehet ellenállni

Közzétéve Publikálta:

Egy nagyon finom és mégis hamar elkészíthető édesség, nálunk sokszor készül

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg finomliszt
  • 5 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A pudinghoz:
  • 2 csomag bármilyen pudingpor
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 l tej
  • A tészta tetejére:
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 6 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Sárgabarackos szelet, nálunk nagy sikere lett ennek a sütinek

Közzétéve Publikálta:
Egy kis édes finomság, ahogy a család szereti, ezt a sütit nem lehet megunni!

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1 cs sütőpor
  • 2 tojás sárgája
  • Töltelékhez:
  • 50 dkg túró
  • 10 dkg cukor
  • 2 ek búzadara
  • 1 citrom leve
  • 2 ek tejföl
  • sárgabarack kompót (befőtt)
  • sárgabarack lekvár
  • Habhoz:
  • 2 tojás fehérje
  • 15 dkg cukor
  • 1 citrom leve

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Hókifli, bármi lehet a töltelék, ezért is szeretjük

Közzétéve Publikálta:
Lekváros, diós, gesztenyés, túrós, szinte bármivel tölthető, ezért is szeretjük ezt az édes csodást.

Hozzávalók

  • Tészta
  • 50 dkg liszt..
  • 20 dkg zsír..
  • csipetnyi só..
  • 1 teáskanál cukor
  • 2,5 dkg élesztő..
  • 2,5 dl tejfölt használtam,mivel azzal gyúrtam össze
  • Töltelék
  • 10 dkg mák,
  • mazsola,vagy
  • dió, esetleg
  • citromhéj,
  • 5 dkg porcukor
  • vaníliás cukor
  • tej

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Express csemegeuborka, 3 – 5 nap múlva ehető

Közzétéve Publikálta:
Egy bevált uborka recept, ami hamar fogyasztható, érdemes elkészíteni!

Hozzávalók

  • Kb 3 kg uborkához.
  • 3 l. víz,
  • 2 kanál só,
  • 8 kanál cukor vagy édesítő,
  • 0,4 l. 10%-os ecet,
  • szemes bors,
  • mustármag,
  • koriandermag,
  • babérlevél gondolom formán,
  • és kapor.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Mákos és diós kalács, nálunk nem tudja megunni a család

Közzétéve Publikálta:
Ez egy annyira egyszerű és finom ötlet, hogy érdemes kipróbálni, ha szereted finom sütiket!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 1kg liszt,
  • 1evökanál só,
  • 5 dkg élesztő,
  • 2 egész tojás,
  • 10 evőkanál olaj,
  • 5-6 dl tej,
  • 2 evökanál vaniliás cukor.
  • Töltelék
  • 30dkg darált dió
  • izlés szerint vaniliás cukor
  • kevés tejjel

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Túrós krumplis pogácsa, nálunk nagy kedvenc lett

Közzétéve Publikálta:
A család egyik kedvence, hamar elkészül és nagyon fincsi, érdemes elkészíteni!

HOZZÁVALÓK

  • Tészta
  • 25 dkg túró
  • 25 dkg liszt
  • 12 dkg vaj vagy zsír
  • 10 dkg trappista sajt de nem muszáj
  • 1db egész tojás
  • 1db tojássárgája sárgája
  • 2db krumpli
  • 1csom instant élesztő vagy 3 dkg friss
  • só
  • tejföl
  • A kenéshez:
  • 1db tojássárgája
  • lehet tenni a tetejére trappista sajtot

ELKÉSZÍTÉS

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →