nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Sajtos, kefires virágos pogácsa, nagyon finom lett, megéri kipróbálni!

Hamar elkészül és olyan finom, hogy senki nem tud betelni vele!

Hozzávalók:

  • 45 dkg finomliszt
  • 1 kis pohár kefir
  • 140 ml tej
  • 3 dkg élesztő
  • 1 db tojás
  • 1 tk. só
  • 1 kk. cukor
  • ½ dl étolaj
  • Továbbá:
  • 20 dkg hideg margarin
  • 15 dkg reszelt sajt
  • A pogácsa lekenéséhez:
  • 1 db kicsi tojás
  • 1 tk. tejföl
  • szezámmag

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tejfölkrémes-kakaós piskótás süti, elmondhatatlanul finom lett!

Nálunk első kóstolásra kedvenc lett, képtelenség megunni ezt a bámulatos finomságot!

Hozzávalók

  • 2×4 tojás
  • 4 tojásfehérje
  • 4 kanál cukor
  • 4 kanál liszt
  • 2 kanál kakaópor
  • 2 kanál víz
  • sütőpor.
  • Krém :
  • 1 liter tejföl /most 20 %-os volt itthon /
  • 10 dkg cukor
  • 2 cs vanília cukor
  • 1 cs zselatin
  • 2 cs tejszínhabpor
  • + 2 cs habfixáló

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vendégváró csavart rudak, szezámmaggal és mákkal, ahogy nálunk mindenki szereti!

Mindig nagy sikere van, most is mindenki örömmel ette! Hamar elkészül és tényleg finom!

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt,
  • 1 csg. sütőpor,
  • 3 dl fehérbor,
  • 3 dl olaj,
  • só ízlės szerint. /3 teáskanállal raktam/
  • pirospaprika,
  • szezámmag,
  • mák

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mákos háromszög, nem lehet felülmúlni ezt az édes finomságot!

Már sok mákos sütit kipróbáltunk, de ez egyszerűen felülmúlhatatlan nálunk!

Hozzávalók:

  • 40 dkg finomliszt,
  • 5 dkg cukor,
  • 2,5 dkg élesztő,
  • 2,5 dl tej,
  • 1dl olaj,
  • csipet só
  • Mákos töltelék:
  • 20-25 dkg mák,
  • 6 ek cukor
  • 2 van.cukor,
  • 150 ml forró víz,
  • 1 citrom héja,
  • 1 tojás a kenéshez

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Patrik almás-krémes sütije, egy nagyon kiadós és meglepően ínycsiklandó finomság!

Az unokám a névadója ennek a nagyon finom sütinek. Egy kérése volt, hogy almás legyen, az lett!

hozzávalók

  • piskóta:
  • 6 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 7 ek. olaj
  • 1 mk. őrölt fahéj
  • 1/2 kk. őrölt gyömbér és
  • szerecsendió
  • vaníliakrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. vaníliaízű pudingpor
  • 250 g vaj/margarin
  • cukor ízlés szerint
  • almatöltelék:
  • 1,5 kg alma
  • 1 ek. vaj
  • 2 cs. vaníliaízű pudingpor
  • cukor, ha az alma nem elég édes
  • 23-25 db babapiskóta
  • 1-1,5 dl málnaszörp
  • 2 dl tejszín
  • csokireszelék
  • tepsi mérete:
  • 22×34 cm

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Habos linzer, csodásan finom lett, az édes finomság, amivel nem lehet betelni!

Omlós alap roppanós habbal. A ribizli lekvár a kissé savanykás ízével remek választás volt.

Hozzávalók

  • Tészta :
  • 30 dkg liszt
  • 1 sütőpor
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 tojás sárgája
  • Hab:
  • 2 tojás fehérje
  • 20 dkg porcukor
  • pár csepp citromlé
  • +ribizli lekvár a hab közepébe

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Babos padlizsános zakuszkám, csodás szendvicskrém, de akár húsok mellé is kínálhatjuk!

Nagyon finom melegszendvicsnek sajttal, húsok mellé, vagy tésztára hús nélkül, vagy magában bárhogy!

Hozzávalók

  • 2.2 kg padlizsán
  • 1.8 kg kápia és paradicsompaprika vegyesen
  • 1.2kg hagyma
  • 40 dkg fejtett bab
  • Kb 2 kg paradicsom
  • Kb 6.5 dl olaj
  • só,
  • bors,
  • babérlevél

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Boci muffin, nálunk mindenki rajong ezért a tarka csodáért!

A végeredmény egy tarka-barka, igen szaftos muffin, nagy kedvenc nálunk!

Hozzávalók

  • Tészta :
  • (12 db-hoz)
  • 9 dkg finom liszt
  • 7,5 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 0,5 dl olaj
  • 0,5 dl tej
  • 2 ek kakaópor
  • 6 g sütőpor
  • Túrós rész :
  • 25 dkg túró
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2,5 dkg búzadara
  • 1 citrom reszelt héja

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Párizsi krémes csokoládétorta, nem csak ünnepi alkalmakra!

Nagyon finom krémmel készült, valódi finomság, minden ünnepi alkalomra ezt sütöm!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 10 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 7 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 1/2 sütőpor
  • A krémhez:
  • 4 dl tejszín
  • 25 dkg cukor
  • 15 dkg kakaópor
  • 30 dkg margarin
  • A díszítéshez:
  • 2 dl tejszín
  • 1 teáskanál kakaópor
  • 5 dkg étcsokoládé
  • A bevonáshoz:
  • a megmaradt krém

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Krémest sütöttem, mindenkinek nagyon ízlett, még sokszor elkészítem!

Ez a recept tényleg csodás, érdemes kipróbálni. Aki kóstolta, kért még egy szeletet belőle!

Hozzávalók

  • Leveles tészta:
  • 30 dkg liszt,
  • 25 dkg  72% vaj,
  • 1 mk só,
  • 1,5 dl h. víz
  • 1 tk 10% ecet
  • krém
  • 6 dl tej,
  • 2 t.sárgája,
  • 2 vanília pudingpor
  • 5 EK cukor,
  • 3 t.fehérje

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szemüveges tészta vagy habos rolni, macskaszem, ki ahogy ismeri ezt a fenséges süteményt!

Régen nagy kedvenc volt, ma is szeretjük, egy valódi megunhatatlan édes finomság, ami ünnepi alkalmakra is csodás választás!

Hozzávalók

  • 3 ízes habos rolni
  • A tészta hozzávalói:
  • 30 dkg finomliszt
  • 15 dkg margarin
  • 1 dkg élesztő
  • 1 mk. cukor
  • kevés tej
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 3 db tojássárgája
  • A tészta lekenéséhez:
  • baracklekvár
  • A töltelékhez:
  • 3 db tojásfehérje kemény habja
  • 20 dkg cukor
  • 8 dkg darált dió
  • 8 dkg darált mák
  • 8 dkg kókuszreszelék
  • 1 üveg magozott meggy

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Marcipános-diós kalács, elmondhatatlanul finom lett, nem lehet betelni vele!

Mikor megsütöttem, már tudtam, hogy ez egy fenséges édesség, de felülmúlta minden elképzelésünket!·

Hozzávalók

  • A tésztához :
  • 0,5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 1 tojás
  • A töltelékhez :
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg marcipán
  • 5 dkg méz
  • 1 tojás
  • 0,5 dl tej
  • A kenéshez:
  • kevés tej

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Nyári gyümölcsöstorta, tejszínhabos zselatinos krémmel, ez aztán a valódi csoda!

Nem csak nyáron lehet elkészíteni, de annyira finom és üde, hogy nálunk a kánikulában ez a valódi sláger.

Hozzávalók

  • 2 x7 tojás
  • házi baracklekvár
  • krém 
  • 6 mokkáskanálnyi zselatin
  • kb fél deci viz
  • 6 tojássargája
  • 28 dkg porcukor
  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 8 deciliter tej

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós, és szedrestúrós pite, nem lehet elrontani ezt a csodás sütit!

Ha valami gyors finomságot sütnél, kóstold meg ezt a csodás édességet, nálunk meglepő sikere van!

Hozzávalók

  • Tésztához
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs sütőpor
  • 1 csipet só
  • 4 db tojás sárgája
  • 1-2 ek. tejföl
  • A töltelékhez :
  • 1 kg túró
  • 20 dkg cukor
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 3 ek. búzadara
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipet só
  • 4 tojás fehérje

Elkészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szalagos fánk rétesliszttel, sokkal jobban sikerült, mint vártam!

Ezentúl csak így fogom sütni, finom és annyira puha, hogy élmény minden harapás!

Hozzávalók:

  • 50 dkg rétes liszt
  • csipet só
  • 2 ek porcukor
  • 3 cl rum
  • 2 db tojás
  • 3 dkg élesztő
  • 3 dl langyos tej kb
  • 4 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….