nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Kávés krémes szelet, mikor valami édességet szeretnél

Egy kis édes finomság, amivel nincs sok munka, de nagyon finom!

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 6 db tojás,
  • 20 dkg cukor,
  • fél dl főzött kávé,
  • 3 evőkanál víz,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 10 dkg rétesliszt,
  • 2 evőkanál kakaópor,
  • 2 evőkanál étkezési keményítő,
  • 5 evőkanál étolaj,
  • vaniliapudingos krém:
  • 2 csomag vaniliapuding,
  • 7dl tej,
  • 5 evőkanál cukor,
  • 10 dkg vaj.
  • Tejszines krém:
  • 2 csomag tjszínes pudingpor,
  • 7 dl tej,
  • 5 evőkanál cukor,
  • 10 dkg vaj.
  • A csokimázhoz:
  • 10 dkg tortabevonó,
  • 3 evőkanál olaj.
  • díszítéshez:
  • zöld marcipán levelek,
  • kávés csoki szemek

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Gyümölcskrémnel töltött vizespiskóta tekercs, finom csoda

Bámulatos finom édesség ami hamar elkészül, régi kedvenc nálunk is.

hozzávalók

  • Egy nagyobb méretű tepsihez:
  • 5 tojás
  • 3 kanál víz
  • egy fél cs. sütőpor
  • 8 kanál cukor
  • vanília,
  • 8 kanál liszt
  • 25 dkg zsíros tejföl
  • 15 dkg porcukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Grízes tészta, a megunhatatlan kedvencünk

A grízt eddig szemre készítettem de olyan sokan szeretnének pontos hozzávalókat, hogy most lemértem mindent

Hozzávalók:

  • 250 dkg szélesmetélt
  • 2.5 dl búzadara
  • 2.5 dl meleg víz
  • 0.5 dl étolaj
  • 2 evőkanálnyi cukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy tésztából több édesség: kakaós csiga, lekváros bukta, labdabukta

Annyira finom, könnyű és puha a tészta. Bármilyen töltelékkel elkészíthető, legyen az kakaós csiga, lekváros bukta, túrós batyu, labdabukta, aranygaluska, diós-mákos kalács…..

HOZZÁVALÓK

  • A tésztához:
  • kb. 2,5 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 40 dkg finomliszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 5 dkg porcukor
  • 2 db tojás sárgája
  • 7,5 dkg margarin
  • pici só
  • 1 db citrom reszelt héja (elhagyható)
  • A lekenéshez:
  • 1 egész tojás
  • A töltelékhez:
  • bármi amivel szeretnénk ízesíteni a tésztát., lehet túrótöltelék, sütésálló vagy házi sűrű lekvár, kakaó, fahéj vagy akár puding.

ELKÉSZÍTÉS

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zakuszkáim, pirítóssal elképesztően finom

Ha télire szeretnétek eltenni, a mennyiségeket lehet 2-3 x- ra növelni illetve a legjobb hőkezeléssel tartósítani (befőzőautomata 90 C 30 perc dunsztolás)! Nekem most pont egy adagra való termés állt rendelkezésemre a kertünkből,13 kis üveg lett belőle.

Hozzávalók

  • Kb.6 db nagyobb padlizsán
  • Kb.18 db kápiapaprika ,még jobb, ha van piros pritaminpaprika
  • 5 nagy darab vöröshagyma
  • fél liter paradicsomlé (házi a legjobb!!!)
  • 4 dl liter napraforgóolaj
  • 3-4 teáskanál só (kóstolni kell!!!)
  • 2 kisebb babérlevél

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Édes savanyú mártás, tavaly is így készítettem, nagyon finom lett

Nekünk nagyon ízlik, tavaly próbáltuk, idén is így készítjük, érdemes elkészíteni!

hozzávalók

  • 3 kg cukkini ,
  • 1 kg paradicsom ,
  • 5 db kápia vagy kaliforniai paprika,
  • 1 kg hagyma
  • fél l iter 10% os ecet,
  • fél l víz,
  • 1 kg cukor,
  • 1 evökanál fehér bors,
  • 3 ek pirospaprika,
  • 3 ek mustár,
  • 2 ek kurry ,
  • 4 ek étkezési keményítő.

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sport szelet (sütés nélkül), mikor valami egyszerű finomságot szeretnél

Sokszor ez készül nálunk, mert nincs vele túl sok munka, de nagyon finom!

Hozzávalók

  • 50 dkg darált keksz,
  • 4 ek. kakaópor,
  • 25 dkg margarin,
  • 20 dkg cukor,
  • 2 dl tej,
  • 1/2 dl rum,
  • 2 ek. olaj,
  • 20 dkg étcsoki.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kandírozott dinnyehéj, megérte kipróbálni, fantasztikus lett

Nem gondoltam hogy finom lesz de tévedtem. Sajnáltam a sok dinnyehéjat kidobni ezért gondoltam teszek egy próbát, és megérte

Hozzávalók

  • dinnyehéj
  • egy teáskanál só
  • fél csésze cukor
  • negyed csésze víz
  • egy fél citrom leve
  • kristálycukor

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hófehérke sütemény, a régi nagy kedvencünk

Egy kis finomság, ha nem tudod mi legyen a mai finom sütemény!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 egész tojás
  • 10 dkg vaj vagy 1 dl olaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 dl tej
  • 1 mokkáskanál szalalkáli
  • 1 citrom reszelt héja.
  • Krém:
  • fél l tej
  • 4 halmozott evőkanál liszt
  • 30 -35 dkg vaj, vagy Rama margarin,
  • 25 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor.
  • Tetejére:
  • Vagdalt dióbél,vagy porcukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csoki torta, a megunhatatlan kedvenc, remek választás bármilyen alkalomra

Születésnapi ajándékom a barátnőmnek. Csoki minden mennyiségben.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 2 db tojás,
  • 175 g liszt amiből kiveszek 2 kanállal és 2 kanál kakaót teszek hozzá ,
  • 1/2 cs. sütőpor,
  • 100 g+ 40 g cukor,
  • 0,75 dl tej,
  • 0,75 dl olaj.
  • Ezt kétszer sütöm meg. Mindkettóből vágok 2-2 lapot. Alulről mérve 1,7-1,8 cm.
  • Krém:
  • 2 cs. vanília puding,
  • 6 dl tej,
  • 6 e.k. cukor,
  • 200 g csokoládé,
  • 400 g vaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Glutén, és cukormentes bögrés süti, ha valami finomat akarsz

Mindenkinek elnyerte a tetszését, ezt a receptet érdemes elmenteni!

Hozzávalók:

  • 3 egész tojás
  • 1 e.k. Dia Wellness cukorpótló
  • 1 t.k. vaníliapor
  • csipet só
  • 1 bögre sovány tej
  • 2 e.k. kókusz olaj
  • 0.5 bögre darált dió
  • 1.5 bögre darált mandula
  • 0.5 tasak sütőpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi császárzsemle, csodásan sikerült, nálunk kedvenc lett

Remekül sikerült, máskor is így fogom sütni, ez a recept tényleg jó!

Hozzávalók

  • Tészta
  • ½ kg liszt
  • 1,5 dl tej,
  • 1,5 dl víz,
  • egy kiskanál cukor,
  • egy zacskó porélesztő (vagy fél kocka friss)
  • egy kiskanál só
  • egy nagy evőkanál puha vaj vagy olaj,
  • 1 tojás sárgája.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cseresznyés-meggyes lepény, zsírral készítve, a régi recept szerint

Ezt a receptet szinte minden magyar háziasszony ismeri, a legtöbben vajjal vagy margarinnal készítik.  Most azonban eszembe jutott, hogy a nagymamám valamikor régen mindig zsírral készítette az ilyen süteményeket. Gondoltam megpróbálom én is. Hát, nem bántam meg. sokkal jobb lett így.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg sertés zsír (Kacsa- vagy libazsír nem jó, mert túl lágy lesz a tészta.)
  • 15 dkg cukor
  • 1 tojás
  • annyi tejföl, hogy jól összeálljon / kb. 2 evőkanál
  • Töltelék:
  • meggylekvár
  • 2-3 üveg magozott meggy vagy ennek megfelelő mennyiségű
  • friss meggy esetleg fekete cseresznye
  • kevés cukor
  • A sütéshez egy közepes méretű tepsi szükséges.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sajtos pogácsa, nálunk örök sláger

A finom pogácsa a család kedvence, nekünk ez a recept vált be!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 600 g liszt
  • 30 g friss élesztő vagy 9 g szárított élesztő
  • 10 g cukor
  • 20 g só
  • 230 g margarin
  • 3 db tojás (1 egész és 1 sárgája a tésztába, 1 a kenéshez)
  • 230 ml tejföl
  • 120 g sajt

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csokipudingos kalács, az új kedvenc

A finom és hamar elkészíthető édességek kedvelői biztosan örömmel megkóstolják ezt a csodás kalácsot!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 90 dkg finomliszt
  • 9 dkg élesztő
  • 4 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 tojás felvert habja
  • A krémhez:
  • 8 dl tej
  • 3 csomag csokoládés pudingpor
  • 25 dkg kristálycukor
  • 20 dkg margarin
  • 4 evőkanál kakaó
  • 2 ek rumaroma

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….