Az oviban készülünk a ballagásra és most jönnek elő a régi receptek, visszaidézve a gyermekkort. Nagyikám receptjei között találtam.KEKSZES-MANDULÁS CSOKI ÁLOM.
Hozzávalók:
Készítése:
Hozzávalók: 50 deka gomba, 1 nagy fej vöröshagyma, egy evőkanál zsír, vagy két evőkanál olaj, 50 deka vegyes zöldség, 1 deci tejföl, só, törött bors.
Hozzávalók: 60 deka (mélyhűtött hal) 5 deka vaj, 25 deka gomba, 30 deka paradicsom, só, törött bors, 1 evőkanál citromlé, 1 csokor petrezselyemzöld.
Ma sütöttem egy kis RIBIZLIS SÜTEMÉNYT
Hozzávalók:
Elkészítése
Hozzávalók: 8 darab közepes nagyságú paradicsom, 20 deka gépsonka, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 tojás, 5 deka vaj, vagy margarin, só, törött bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld.
Ma SERTÉSSZELET KÖMÉNYES BORMÁRTÁSBAN volt az ebédünk.
Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet / egyenként kb 20 dkg-os / sertéscomb, 5 dkg vaj vagy margarin, ízlés szerint só, őrölt bors, 3 dl húsleves / lehet kockából is /. A mártáshoz: 5 dkg sűrített paradicsompüré, 1-1 dl fehér és vörös bor, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipet köménymag.
Hozzávalók: 1 kilogramm burgonya, 3 pár virsli, 10 deka kolbász, 20 deka füstölt szalonna, 1 csomag újhagyma, 10 deka sajt, 2 evőkanál tejföl, 2 deka zsír vagy olaj,só.
Ebéd vendégeim voltak. SZAVOYAI BORDA volt a menü.
Hozzávalók: kb. 15 dkg reszelt sajt / lehet Trappista,vagy Ementáli,vagy Óvári / 1,20 kg burgonya / öreg / 4-8 szelet csont nélküli sertéskaraj / 10-15 dkg szeletenként / ízlés szerint só, őrölt bors, a jénai tál kikenéséhez bőven zsír, a tálaláshoz bármilyen savanyúság.
Kedves horgászunknak ajánl egy gyors halételt „Katica”. KESZEG VAGY KÁRÁSZ PAPRIKÁS LISZTBEN SÜTVE.
Nyersanyag: személyenként kb. 25-30 dkg /nem nagy inkább több kisebb/ keszeg vagy kárász, 2-2,5 dkg só, 2 dkg átszitált ételízesítő, 3-4 csipet őrölt bors, 2 kávéskanál csemege pirospaprika, 10 dkg liszt, bőven olaj a sütéshez.
Egy finom olcsó sütike „Katicától”.
Hozzávalók: 2 tojás, 15 dkg cukor, 5 dkg vaj, 1,5 dl tej, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 30 dkg liszt, egy csipet só, 10-15 dkg magozott cseresznye.
Hozzávalók: 50 deka liszt, 15 deka margarin, 7 tojás, 4 deci tejfel, 3 deka élesztő, 10 evőkanál cukor, 1 csésze tej, 1.5 kiló meggy, egy csipet só, a tepsi kikenéséhez zsír.
Hozzávalók: 30 deka plusz 3 evőkanál liszt, 2 deci tejfel, 15 deka margarin, 1 tojás, 10 deka reszelt sajt, só., tetejére margarin, köménymag.
Hozzávalók: 8 kis comb, vagy 4 nagy, illetve 8 kicsi csirkemell, 2 deci világos sör, 5 deka liszt, 3 evőkanál olaj, diónyi vaj, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 csokor zöldpetrezselyem, só, törött bors, egy kevés citromlé.
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 60 deka sertéshús, 2-2 darab zöldpaprika meg paradicsom, 3-3 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 2 darab kemény tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, mokkáskanálnyi pirospaprika.