Egy finom mártogatóssal, finomabbá, színesebbé tehetjük ételeinket
Hozzávalók :
- 1 doboz mirelit halrudacska
Tejfölös-fokhagymás mártás:
- 1 pohár tejföl
- 3 gerezd fokhagyma
- csipetnyi fehér bors
- só
Halak kategória bejegyzései
Halfilé szezámbundában
Változatos étkezésre akár ebédre, akár vacsorára, petrezselymes burgonyával mennyei
Hozzávalók
- 4 szelet halfilé
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- só
- 2 evőkanál szezámmag
Elkészítése
Hagymás burgonya alaszkai rántott tőkehalfilével
Rendkívül egyszerűen elkészíthető, könnyű vacsika
Hozzávalók:
- 3 fej vöröshagyma
- fél kg burgonya
- mirelit hal
Elkészítése
Ikrafasírt recept
Elkészítési idő kb. 40 perc
Hozzávalók:
- 25 dkg halikra
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 1 tk. só
- bors
- kevés őrölt pirospaprika
- 2-3 ek. zsemlemorzsa
- petrezselyem
Elkészítése
Kecsege tejfölösen, citrommal
A kecsegét, miután jól megtisztítottuk, megmostuk, vagdaljuk fel 2—3 ujjnyi vastag darabokra és egyenként kissé sózzuk meg. Aztán egy kellő nagyságú lábasban tegyünk oda apró kockára felvágott fehér sós szalonnát (minden kecsegéhez számíthatunk 4—5 deka szalonnát) és süssük ki világos pirosra. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Majonézes hal recept
Körülbelül 18—20 dkg főtt, hideg halat apró darabokra szétszedünk, szálkáját eltávolítjuk. 2 tojást keményre főzünk, lehámozzuk, metéltre vágjuk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Halszeletek hidegen
A megtisztított halat hosszában elvágjuk, csontját kiszedjük, azután fonallal körülcsavarva megkötjük és
besózzuk. Egy ideig állni hagyjuk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Ponty vagy harcsapaprikás
Hozzávalók: Alap: füstölt szalonnát darabolok a bogrács aljába és üvegesre sütöm ez enged annyi zsiradékot, hogy az apróra vágott vöröshagymát (annyi fej hagyma ahány kiló hal) üvegesre pirítom. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Citromos-bazsalikomos nyelvhal recept
Hozzávalók: 4 db 20-20 dkg-os nyelvhal, olívaolaj, citrom, bazsalikom, durva szemű tengeri só, frissen őrölt bors, liszt. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sült hekk recept
Hozzávalók: 80 dkg hekk (fagyasztott), 5 dkg vaj, egy citrom, 1 csokor petrezselyemzöld, só, törött bors, currypor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Részeges hal recept
Hozzávalók: 60 dkg tonhal, 5 dekagramm vaj, 2 dl fehér bor, 1 dl te]föl, 3 fej vöröshagyma, só, 6-8 szem szegfűszeg, 1 evőkanál citromlé. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Paradicsomos tonhal recept
Hozzávalók: 60 dkg tonhal, 2 evőkanál kapribogyó, 4 evőkanál paradicsompüré, 3 evőkanál olaj, só, késhegynyi kakukkfű, 1 evőkanál citromlé, törött bors. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Nyelvhalrolád citromhabos spárgával „Ilukától”
Hozzávalók: 4 nagy szelet filézett nyelvhal, a szelet füstölt pisztráng, 1 tojásfehérje, a csokor vegyes fűszernövény (pl. petrezselyem, snidling, sóska, turbolya, kapor, kányafű, tárkony), só, bors, fél citrom leve, kevés vaj, 2 szem gyöngyhagyma, 4 óriás garnéla farka, 1 pohár fehérbor, tengeri só, ízlés szerinti fűszerkeverék.
Citromhab: 1 citrom csíkokra vágott héja, 1/8 liter tejszín, 2 tojássárgája, esetleg kevés sáfrány.
Spárga: 2 kiló fehér spárga, 1 szem kockacukor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Busa kaprosan „Katicától”
BUSA KAPROSAN Hozzávalók 4-6 személyre: * 1-1,5 kg busa, * 10-10 dkg liszt, zsemlemorzsa, * 2 tojás, * 2 kávéskanál szárított kapor vagy borsikafű, * ízlés szerint só, * a sütéshez kb. fél liter olaj.
Kárász pirítva „Katicától”
Megjöttem a halas receptekkel.Remélem az elkészítésével sokan kedvet kapnak hozzá. KÁRÁSZ PIRÍTVA
Hozzávalók 4-6 személyre: * 1-1,5 kg kárász, * 4-5 dl olaj, * ízlés szerint őrölt bors, só.