Hozzávalók: 60 dkg tonhal, 5 dekagramm vaj, 2 dl fehér bor, 1 dl te]föl, 3 fej vöröshagyma, só, 6-8 szem szegfűszeg, 1 evőkanál citromlé.Hagyjuk felolvadni a mélyhűtött tengeri halat, majd citromlével megöntözve, megsózva, legalább egy óráig állni hagyjuk. Felolvasztjuk a vajat, ráfektetjük a halszeleteket (esetleg tenyérnyi darabokra vágva) leöntjük a borral, meg egy kevés vízzel. Beledobjuk a szegfűszeget, a karikákra vágott hagymát, és fedő alatt addig pároljuk, míg a hal meg nem puhult. Végül a halat forró tálra szedjük, visszamaradt levébe keverjük a tejfölt, és átszűrve öntjük a halra.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
