Kovászos uborka – télire, csak mert nagy kedvenc nálunk

A kovászos uborka télire is elrakható, ha szereted ezt a finomságot, nem kell lemondanod róla a hideg hónapokban sem.

Hozzávalók:

  • 5 kg közepes nagyságú uborka
  • 4 csomag kapor (száras, öreg)
  • 2 fürt zöld szőlő (elhagyható)
  • 4 db szőlőhajtás vagy 8-10 szőlőlevél (elhagyható)
  • 1 nagy torma nyolc részre vágva (elhagyható)
  • 16 gerezd fokhagyma (elhagyható)
  • 4 teáskanál feketebors (elhagyható)
  • 4 teáskanál mustármag (elhagyható)
  • 4 teáskanál koriander (elhagyható)
  • 2 szelet kenyér (lehetőleg kovászos)
  • 4 liter víz
  • 4 púpos evőkanál só
  • 2 darab 5 literes üveg
  • 2 dl étolaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Savanyú káposzta ágyon sült csirkemell, pillanatok alatt elkészíthető finomság

A savanyú káposzta ágyon sült csirkemell az elfoglalt háziasszonyok kedvenc receptje, mert 10 perc munka van vele, a többit a sütő elvégzi és egyszerre kész a hús és a köret is. Jaaaa, és még finom is.

Hozzávalók

  • 3 db csirkemell filé (kb. 70 dkg)
  • 9 szelet bacon
  • 5 dkg füstölt oldalas vagy más füstölt hús vagy kolozsvári szalonna
  • 1 kg savanyúkáposzta
  • 2-3 babérlevél
  • 10 szem egész feketebors
  • 4 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • 2 evőkanál zsír

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kocsonya másként, mi nagyon szeretjük így is

A kocsonya jöhet bárhogyan is készül, megmutatom nálunk, hogy szeretik a legjobban!

Hozzávalók:

  • 3-4 fél sertésköröm (kb. 80 dkg),
  • 1 kisebb (1,1 kg) sertéscsülök,
  • 1 kisebb (kb. 1 kg) füstölt sertéscsülök,
  • 60 dkg sertésbörke,
  • 60 dkg sertéslapocka,
  • 4-5 petrezselyemgyökér (35 dkg),
  • 2-3 sárgarépa (25 dkg),
  • 6-7 gerezd fokhagyma,
  • 1 vöröshagyma,
  • kb. 1 púpozott evőkanál só,
  • 1 kiskanál egész fekete bors,
  • fél-fél csokor petrezselyem és zellerzöld,
  • 1 szárított cseresznyepaprika
  • a díszítéshez:
  • 2 főtt tojás,
  • petrezselyem,
  • pirospaprika

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Céklás káposzta savanyúság, nagyon finom és nagyon egyszerű!

Csodásan finom és megunhatatlan, ha nem kóstoltad eddig, érdemes kipróbálnod, mert biztos sikere lesz!

hozzávalók

  • 2 kg káposzta gyalulva
  • 2 kg cékla reszelve,
  • 1 kg vöröhagyma karikázva,
  • 10 dkg torma / én üvegest használtam
  • 70 dkg cukor,
  • 6 dl 10 %-os ecet,
  • 5 dkg só,
  • 1 kk szalicil,
  • pár szem fekete bors
  • 2-3 szem szegfűszeg.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi csemege uborka, már hosszú évek óta így készítem és mindig remekül sikerül!

Még soha nem romlott meg, finom és nagyon roppanós, megéri kipróbálni.

Hozzávalók

  • 2,2 kg uborka
  • 2 l víz
  • 2 dl 10%-os ecet
  • 15 dkg cukor
  • 10 szem feketebors
  • 10 mustármag
  • 1 evőkanál só
  • 1 egész babérlevél
  • 1 csokor kapor
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • szalicil
  • 1 fej fokhagyma

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom

Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem

Hozzávalók:

  • 1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez
  • 2 kg almapaprika,
  • 2 kg káposzta
  • fűszerek
  • egész fekete bors
  • mustármag
  • koriandermag
  • babérlevél
  • felöntőlé
  • 2 liter víz
  • 8 dkg só
  • 4 dl 10%-os ecet
  • 25-30 dkg cukor
  • 1 kávéskanál borkénpor
  • 1 kávéskanál szalicil

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Az igazi tyúkleves tanyasi tyúkkal és sáfránnyal

Sajnos manapság egyre ritkábban lehet hozzájutni az igazi tanyasi tyúkhoz, pedig pótolhatalan, felejthetetlen ízt ad. Nagyszüleim nem hagytak volna ki egyetlen hetet sem nélküle

Hozzávalók

  •  1 tyúk
  • 3 nagyobb sárgarépa
  • 3 nagyobb petrezselyemgyökér
  • 1 zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fél karalábé
  • 1 nagyobb burgonya
  • 1 káposztalevél
  • egész feketebors
  • lestyán, vagy sáfrány
  • tészta

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….