Kipp-kopp itt vagyok. Hoztam egy számunkra nagyon finom ételt. Megosztanám Veletek.
CSIRKEMÁJ RAGU.Hozzávalók: * 50 dkg csirkemáj, * 10 dkg füstölt szalonna, * 1 nagy fej vöröshagyma, * 2-3 gerezd fokhagyma, * ízlés szerint só,őrölt bors.
Címke: kiadós
Berlini diós-szelet
Az igazi Berlini diós szelet, ahogy én készítem! Finom, olcsó és kiadós sütemény
Tészta hozzávalói
- 10 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
Töltelék hozzávalói
- 15 dkg darált dió /vagy mandula, vagy mogyoró/
- 3 dkg kakaó por
- 15 dkg cukor
- csipet törött fahéj
- 3-4 evőkanál baracklekvár
- 3 db tojás
Elkészítése
Rántott vagdalthús szelet „Katicától”
Szeretnék ajánlani egy különleges husikát.RÁNTOTT VAGDALTHÚS SZELET. Hozzávalók: * 60 dkg sertéscomb vagy lapocka / utóbbi zaftosabb / darálva, * 4 egész tojás, * 1/2 dl tej, * 3 dkg liszt, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, a sütéshez olaj.
Rakott zöldbab kicsit másképp „Szusznyától”
A recept leírása, hozzávalók: 2 pár virsli, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 közepes méretű paradicsom, 1/2 l rizs, 1/2 kg zöldbab, 1 kis tejföl , 2 tojás, 1 tömlős sajt (ízlés szerinti ízesítésű), petrezselyem zöldje, só, zsiradék. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sertésszelet sörmártásban „Katicától”
SERTÉSSZELET SÖRMÁRTÁSBAN. Hozzávalók: * 4 szelet / egyenként kb.20 dkg-os / sertéscomb, * kb. 1 dl olaj, * 1 evőkanál liszt, * ízlés szerint só, őrölt bors, * 2,5 dl sör, * egy kevés apróra vágott zöldpetrezselyem,vagy snidling, de a kettő keveréke is kitűnő.
Gombával töltött karalábé, ilyen egy bámulatos étel!
Fenségesen finom, de ha még ízletesebbé akarom tenni, megszórom reszelt sajttal, az olvadozó sajtos finomságnak képtelenség ellenállni!.
Hozzávalók:
- 8 db közepes nagyságú karalábé
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 12 dkg gomba / csiperke vagy tyúk gomba; én az utóbbival dolgoztam /
- 12 dkg sovány főtt sonka
- 1-1 mokkáskanál őrölt kakukkfű és szerecsendió
- ízlés szerint só
- őrölt bors
- 1 kis csokor zöldpetrezselyem
- 1 tojás
- 1 bő dl / leveskockából készült / húsleves
Elkészítése
Gombás máj „Katicától”
GOMBÁS MÁJ a menü. Hozzávalók 4 személyre : * 30 dkg sertésmáj, * 5-10 dkg füstölt szalonna, * 2 fej apróra vágott vöröshagyma, * 10-15 dkg kisebb sampinyon / csiperke/ gomba, * 1 dl tejföl, ízlés szerint só, zöldpetrezselyem, * kevés olaj.
Kapros-tejszínes-pulykaragu leves „Katicától”
Szeretnék ajánlani egy pikáns KAPROS-TEJSZÍNES PULYKARAGU LEVES-t.
Hozzávalók 4 személy részére: * 40 dkg kockára vágott pulykacomb *1 csomag újhagyma *2 gerezd fokhagyma *3 evőkanál étolaj *30-40 dkg kockára vágott zöldség / sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, gomba, zöldbab,zöldborsó / * 2 dl tejszín * 1 dl tejföl * 1 evőkanál liszt * 1 húsleveskocka *ízlés szerint só-bors * 1 csokor friss apróra vágott kapor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Rántott almás palacsinta „Katicától”
Itt az iskola -szünet és a gyerekek nyavalyognak a “Mama palacsintájáért”. Rántott palacsinta.
Tészta hozzávalói kb. 20 db palacsintához:
- 20 dkg liszt,
- 1 tojás,
- kevés só,
- bő teáskanál cukor,
- bő 1 dl olaj,
- 2 dl tej,
- kb. 1,5 dl szódavíz / vagy szénsavas ásványvíz /,
Elkészítése
Naturszelet burgonya-knédlivel és sült savanyú káposztával „Katicától”
Ma Német vendégeim voltak és megpróbáltam Nekik kedveskedni. NATÚRSZELET BURGONYA KNÉDLIVEL ÉS SÜLT SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL.
Hatan voltunk,tehát 6 személyre írom a receptet. Hozzávalók: 6 szelet tarja /nem túl zsíros /, 5-6 dkg zsír, só, őrölt bors ízlés szerint, 2 evőkanál liszt. A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és a zsírban mindkét oldalát megsütjük. Melegen tartjuk. A knédli hozzávalói: 60 dkg főtt áttört burgonya, 15 dkg liszt, 10 dkg búzadara, 2 tojás, ízlés szerint só.
Tűzdelt vesepecsenye „Jucikától”
Hozzávalók: 1 kilogramm vesepecsenye, 10 deka füstölt szalonna, 1 evőkanál mustár, 2 deka liszt, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 deka zsír, 2 deciliter tejföl, só, törött bors, 1 deciliter bor.
Diósbéles „Jucikától”
Hozzávalók: 30 dekagramm liszt, 1 sütőpor, 3 deka cukor, 1 tojás, 12 deka zsír. Diótöltelék: 14 deka porcukor, fél csomag vaníliacukor, 15 deka darált dió, 1 kanálka rum, 2 tojás, egy kis barackíz.
Szovoyai borda „Katicától”
Ebéd vendégeim voltak. SZAVOYAI BORDA volt a menü.
Hozzávalók: kb. 15 dkg reszelt sajt / lehet Trappista,vagy Ementáli,vagy Óvári / 1,20 kg burgonya / öreg / 4-8 szelet csont nélküli sertéskaraj / 10-15 dkg szeletenként / ízlés szerint só, őrölt bors, a jénai tál kikenéséhez bőven zsír, a tálaláshoz bármilyen savanyúság.
Tárkonyos hús
Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, késhegynyi cseresznyepaprika krém, 2 kiskanál paradicsompüré, csapott mokkáskanál pirospaprika.
Matrózhús
Hozzávalók: 70 deka sertéscomb, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 deci olaj, só, törött bors, két evőkanál mustár, mokkáskanálnyi majoránna.