Ebéd vendégeim voltak. SZAVOYAI BORDA volt a menü.
Hozzávalók: kb. 15 dkg reszelt sajt / lehet Trappista,vagy Ementáli,vagy Óvári / 1,20 kg burgonya / öreg / 4-8 szelet csont nélküli sertéskaraj / 10-15 dkg szeletenként / ízlés szerint só, őrölt bors, a jénai tál kikenéséhez bőven zsír, a tálaláshoz bármilyen savanyúság.
Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, késhegynyi cseresznyepaprika krém, 2 kiskanál paradicsompüré, csapott mokkáskanál pirospaprika.
Hozzávalók: 70 deka sertéscomb, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 deci olaj, só, törött bors, két evőkanál mustár, mokkáskanálnyi majoránna.
Laktató csirkés étel. RAKOTT CSIRKEMELL.
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemell filé, 20 dkg zöldpaprika, 20 dkg paradicsom, 20 dkg vöröshagyma, 40-50 dkg burgonya, 10 dkg zsír, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, 1 teáskanál pirospaprika, 3 db tojás / elmaradhat /.
Mustáros sült karaj, sonkával és tükörtojással.
Hozzávalók: Ahány személy, annyi szelet karaj, sonka és tojás. Só, törött bors, mustár, paradicsompüré.
Hozzávalók: 40 deka liszt, 25 deka tehéntúró, 1 deci tejfel, 2 deci tej, 5 szál zöldkapor, 1 tojás sárgája, 2 deka élesztő, olaj, só.
Hozzávalók:
Elkészítése