Hozzávalók: 1 kilogramm burgonya, 3 pár virsli, 10 deka kolbász, 20 deka füstölt szalonna, 1 csomag újhagyma, 10 deka sajt, 2 evőkanál tejföl, 2 deka zsír vagy olaj,só.
Címke: burgonya
Szovoyai borda „Katicától”
Ebéd vendégeim voltak. SZAVOYAI BORDA volt a menü.
Hozzávalók: kb. 15 dkg reszelt sajt / lehet Trappista,vagy Ementáli,vagy Óvári / 1,20 kg burgonya / öreg / 4-8 szelet csont nélküli sertéskaraj / 10-15 dkg szeletenként / ízlés szerint só, őrölt bors, a jénai tál kikenéséhez bőven zsír, a tálaláshoz bármilyen savanyúság.
Tejfölös burgonyaleves „Katicától”
Ma egy kicsit kényeztettem az itthoniakat. Megreszkíroztam egy kis újburgonyát és “TEJFÖLÖS BURGONYALEVEST főztem.
Hozzávalók
- 4-6 személy részére
- 1 csomag /5-6 szál / újhagyma
- 3-4 dkg zsír
- 1 kávéskanál édes fűszerpaprika
- 50 dkg újburgonya,1-1 db zöldpaprika, paradicsom
- 15 dkg felkarikázott füstölt kolbász
- 1 púpozott teáskanál liszt
- 1 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 tojás+annyi liszt amennyit felvesz, hogy galuskát tudjunk belőle szaggatni a levesbe
- 1 jó csokor zöldpetrezselyem
- valamint ízlés szerint só és
- ételízesítő
Készítése:
Csülkös burgonya csőben sütve „Katicától”
Gyors vacsorának való. Csülkös burgonya csőben sütve. Hozzávalók: 8 szelet / kb. 1,5-2 cm vastag minden szelet /füstölt, főtt csülök, 50-60 dkg nyers burgonya, só, őrölt bors, pirospaprika, 3-4 dkg zsír, 2 dl tejföl.
Tejfölös krumplileves sajttal „Barburától”
Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 20 dkg sonka, 20 dkg sajt, 2 dl tejföl,vegeta, só,bors, petrezselyem Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sült töpörtyűs burgonyaszelet „Katicától”
Amit most írni fogok igazság szerint mi levesek mellé szoktuk fogyasztani / lencse, bab, gulyások /.
Hozzávalók: 60-70 dkg burgonya /nem lisztes/, 20 dkg friss töpörtyű, fél dkg só, egy csipet őrölt bors, 1 tojás. A bundázáshoz 1 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa. A kisütéshez 2-3 dl olaj.
Sertésborda „Savoyarde” módon
Hozzávalók: 40 deka szeletelt sertésborda, fél kiló burgonya, 20 deka vöröshagyma, törött bors, egy csokor petrezselyemzöld, 2 deka reszelt sajt, kis húslé, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sonkás burgonyagondola „Katicától”
A közelgő Húsvéti ünnepekre és ránk is gondolt „Katica”.
Hozzávalók 4 személy részére: 4 db nagyobb hosszúkás burgonya, 20-30 dkg nyers füstölt sonka, 2 kisebb fej vöröshagyma, só, őrölt bors, zsír.
Sonkás-tepertős burgonyagombóc „Katicától”
Egy újabb recept „Katicától”. Valószínű nem csak „Katica” kedvence lesz.
Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya, 25 dkg főtt sonka, 5 dkg tepertő, 4 dkg margarin, 10 dkg liszt, 10 dkg búzadara, 1 tojás, só és egy késhegynyi sütőpor.
Borscs leves
Rendkívül sok változatban készítik és mind a mai napig egyike a legkedveltebb ételnek Oroszországban.
Hozzávalók
- 30 deka marhahús
- 1-1 szál fehér-, és sárgarépa
- 20 deka gyalult káposzta
- 20 deka gyalult cékla
- 20 deka burgonya
- késhegynyi törött bors
- babérlevél
- kis doboz paradicsompüré
- só
- 1 dl tejföl
Elkészítése
Szalonnás sült burgonya
Hozzávalók: egyforma nagyságú burgonya, pár szelet szalonnacsík,vaj. savanyúkáposzta.
Tepsis burgonya ( Olaszország )
Hozzávalók 4 személyre: 1 kiló nem szétfővő fajta burgonya, só, töröttbors, kb 1 deci olivaolaj, 3 ág friss rozmaring, ( vagy helyette egy kávéskanál szárított )
Filléres finomság az Öhöm-Hortobágyi pásztorétel
Alföldi pásztorétel, de otthon a bográcsban kerti partira is kiváló! Filléres finomság, aki még nem főzött ilyet bánni fogja
Hozzávalók:
- 15 deka füstölt szalonna,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1/4 kiló laskatészta,
- fél kiló burgonya,
- 30 deka csabai kolbász,
- só
Elkészítés
Burgonyafelfújt provence-i módra( Francia )
Hozzávalók: 50 deka burgonya, 50 deka cukkini, 40 deka darálthús, 1 evőkanál olivaolaj, 4 db paradicsom, 2 vöröshagyma, 2 geredz fokhagyma, 1 húsleveskocka, 15 deka reszelt sajt, só, bors, vadmajoránna ( oregano ) bazsalikom, rozmaring.
Burgonyafészek
Hozzávalók: 1 kg burgonya, margarin, 2 tojás, 20 deka füstölt hús, 1 evőkanálnyi reszelt sajt, só, kevés töröttbors.