nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Egy reszelt almát keverünk a tésztához, már süthetjük is ezt a finomságot

Első kóstolásra nagyon ízlett, akkor még nem is tudtam, mennyire egyszerű a receptje. Egy almát kell csak a tésztához keverni és már süthetjük is a serpenyőben. Tetszik ez a recept, mert még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Gyors és nagyon olcsó édesség recept bármilyen alkalomra.

A videóban láthatod, hogyan készül az almás tócsni! Ne felejtsd el bekapcsolni a feliratokat.

A tésztát tetszés szerint lehet fűszerezni, keverhetünk hozzá egy kis őrölt fahéjat, de akár reszelt citromhéjjal is ízesíthetjük, bár ezek nélkül is csodás az íze. Ezt az édességet olyankor szoktam készíteni, amikor nincs időm órákig sütögetni, de jó lenne valami nasi.

Hozzávalók:

1 alma, 150 g joghurt, 1 tojás fél teáskanál sütőpor, 40 g cukor, 150 g liszt.

Nem bonyolultabb az elkészítése, mintha palacsintát sütnénk, de az íze mégis más. Kellemesen almás és fahéjas porcukorral megszórva tényleg káprázatos. Pillanatok alatt átsül a serpenyőben. Vacsora után tökéletes desszert, jó nagy adag lesz belőle, így mindenkinek jut bőven. Mikor nem akarsz sok időt tölteni az édesség elkészítésével, de mégis szeretnél valami desszertet, próbáld ki ezt a receptet.

Elővettem a derelyevágót, felszeleteltem a tésztát, 15 perc múlva kész volt a finom keksz

A finom házi aprósütiket mindenki szereti. Nagyszerű csemege, ha egy kis édességet ennénk. Ma egy elbűvölő receptet mutatunk, amivel nem sok munka van, de az íze mindenkit elbűvöl.

A videóban megtekintheted, hogyan készül ez az édes finomság. A feliratokat is kapcsold be!

Ennek a sütinek nagy előnye, hogy akár pár perc után is ki lehet sütni, csak egy kicsit kell pihentetni a tésztát, hogy nyújtható legyen. De ha nincs időnk foglalkozni vele, akkor akár hűtőbe is tehetjük és majd pár óra múlva, vagy következő nap sütjük.

Tetszés szerint lehet fűszerezni, a tésztához adhatunk őrölt fahéjat, vagy reszelt narancshéjat, mézeskalács fűszerkeveréket, szerenendiót, amit csak szeretünk. Bár fűszerezés nélkül is nagyon finom.

Hozzávalók:

200 g liszt + egy kevés liszt ha ragad a tészta, 100 g vaj, 1 tojás, 30 g cukor, 60 g tejföl vagy joghurt

Csak egyszerű alapanyagokra lesz szükség ehhez az édes finomsághoz. Nálunk első kóstolásra nagy sikere lett, ezért mostanában már dupla adagból szoktuk sütni. Nem drága süti, de mégis nagyon ízletes. Ünnepekre is érdemes elkészíteni, ezt a finomságot a vendégek is szívesen elfalatozzák majd.

Sokszor sütünk aprósütiket, kekszeket, hogy mindig legyen itthon valami édesség. Tovább eltarthatóak mint a krémes sütemények és legalább mindig van mit elővenni ebéd, vagy vacsora után, ha a gyerekek sütit ennének. Érdemes megkóstolni ezt a finomságot, nem lehet benne csalódni.

Ecetet öntünk a tejbe, felforraljuk és hamarosan kész a házi sajt

Kipróbáltuk mi is a házi sajtot, remekül sikerült. Ennek a receptnek a hatalmas előnye, hogy nem kell hozzá házi tej. Bolti UHT tejből is el lehet készíteni, úgy is nagyon finom lesz. Nincs vele sok munka, de az íze mindenkit elbűvöl!

A videóban megtekintheted, hogyan készül a házi sajt! A feliratokat is kapcsold be!

Sok féle házi sajt recept létezik, az egyik legegyszerűbbet mutatjuk be. Csak tej, ecet és só kell hozzá, mi most egy kis újhagymát is kevertünk hozzá, nagyon finommá tette. Tetszés szerint bármivel lehet ízesíteni, de ha ízesítés nélkül készül, akkor is nagyon finom.

Miután kicsepeg a savó, jól lehet szeletelni. Érdemes akár nagyobb adagot készíteni belőle, mert a hűtőben napokig eltartható. Olcsó és egyszerű recept. Bármilyen tej megfelelő hozzá, természetesen ha tudsz házi tejet vásárolni, azzal is jól működik és nagyon finom.

Hozzávalók:

2 liter tej, 2 evőkanál ecet vagy almaecet, 2 zöldhagyma, 1 teáskanál só.

A házi sajt természetesen más ízű, mint a boltban kapható. Ez egy finom friss sajt, amivel a siker garantált, nem lehet elrontani. Ha mindent a recept alapján csinálsz, biztosan jól fog sikerülni.

Linzer torta, nagyon régi jó recept

Ezt a receptet egy háziasszony az 1800-as években készült kézzel írott feljegyzései alapján kiadott szakácskönyvben találtam. Ma is szuper finom. 🙂

hozzávalók

  • tészta
  • 280 gramm liszt
  • 10 gramm sütőpor
  • 125 gramm vaj
  • 125 gramm nyers darált mandula / nekem csak dióm volt itthon,
    ezért azt használtam.
  • 125 gramm cukor
  • 2 db tojás sárgája +1 a kenéshez
  • 1 evőkanál rum
  • 10 gramm fahéj
  • fél citrom reszelt héja.
  • töltelék: ribizli vagy más savanykás lekvár. Ha a lekvár nem elég savanyú, akkor a tésztába kevesebb cukor is elég lesz.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Retro citromos szelet, ma is nagy sikere van

Brutál finom és nagyon citromos, a család egyik kedvence!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 1 tojás
  • 14 dkg porcukor
  • 14 dkg zsír
  • 40 dkg liszt
  • 0,5 tasak sütőpor
  • 2 dl tejföl
  • Krém:
  • 4 dl tej
  • 4 e.kanál liszt
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 25 dkg ráma margarin
  • 25 dkg porcukor
  • baracklekvár a kenéshez

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézes zserbó, a régi jó recept alapján

Régi családi kedvenc, nem lehet betelni vele, mindig hatalmas sikere van!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 4 e.kanál méz
  • 16 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • és annyi tejföl hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
  • Krém:
  • 2 tojássárgája
  • 3 e.kanál liszt
  • 1 tasak vaniliás cukor
  • 4 dl tej
  • 20 dkg ráma margarin
  • 20 dkg porcukor.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mokka fánk! Ki emlékszik még rá?

Ki emlékszik rá? Indiáner párja volt a Mokka fánk!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 6 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 14 dkg liszt
  • 3 dkg víz (3cl)
  • forró baracklekvár.
  • Krém:
  • fél cukrászhab
  • 1 adag fekete kávé.
  • Bevonáshoz fondant.
  • Fondant helyett most kávés cukormázat használtam
  • 20 dkg porcukor
  • egy adag kávé
  • 1 evőkanál olaj.

Elkészítés

A tojásokat ketté választjuk a sárgájához hozzáadunk 4 dkg lisztet és a vizet habosra keverjük. A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük hozzáadjuk a sárgájahoz majd a maradék lisztet is hozzákeverjük.

Habzsákba töltjük sima csővel 5-6 cm halmokat nyomunk előmelegitett sütőben 180 -200 fokon 20 percig sütjük. Sütés félidejéig támasszuk ki a sütőajtót hogy a gőz távozni tudjon. Hagyjuk kihűlni .

Párositjuk a korongokat forró lekvárral megkenjük összeragasztjauk. A felső korongot kalapozzuk. Majd bevonjuk a mázzal kicsit dermedni hagyjuk majd megtöltjük a kávés tejszinnel. Kalapot rátesszük! Jó étvágyat hozzá!

Hajnalka Békés receptje
—Csodálatos

Forgácsfánk (csöröge), ahogy nálunk készül

Sokszor sütjük, mert nagyon finom! Nekünk ez a recept vált be a legjobban!

hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 2 ek porcukor
  • 1 evőkanál rum
  • 4 tojássárgája
  • 1 kispohár (20%-os tejföl)
  • 8 dkg puha ráma margarin
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • étolaj a sütéshez
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cruffin, Egynél nem lehet megállni ha elkezdjük enni az biztos,fantasztikus

Egy olasz recept videóról fordítottam le az alap receptet, plusz még több videót is megnéztem és úgy alkottam meg ezt a receptet. Amit még érdemes tudni, Amerikából származik a süti ötlete. Croissant és muffin. A croissant-hoz hasonló a tésztája, és muffin sütőben készül.

Hozzávalók

  • 400 g finomliszt (és amennyi még szükséges a nyújtáshoz)
  • 60 g cukor
  • 130 ml meleg tej
  • 50 ml meleg víz
  • 5 g instant élesztő
  • 1 db tojás
  • 0.5 kávéskanál só
  • 15 g napraforgó olaj (+ a kenéshez amennyi szükséges )
  • 150 g vaj (a kenéshez)
  • 3 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerinti mennyiség)

Elkészités

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bögrés császármorzsa, ha valami finomat ennél

Ennél finomabb és egyszerűbb édességet el sem tudok képzelni, a recept nagyon egyszerű!

Hozzávalók

  • A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
  • 2 személyre:
  •  fél bögre búzadara
  •  fél bögre liszt
  • 1 bögre tej
  • 2 tojás
  • pici csipet só
  • egyharmad bögre cukor
  • egy csapott evőkanál zsír

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Narancsos linzerkoszorú, ha valami finomságot szeretnél

Egy kis édes finomság, ami remek választás bármilyen alkalomra, a recept tényleg nagyon könnyű!

Hozzávalók

  • 3 nagy tepsi
  • Az omlós tésztához:
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 500 g finomliszt
  • 1 kk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 250 g lágy vaj vagy margarin
  • 200 g porcukor
  • 2 db tojássárgája
  • 1 db tojás
  • A tészta lekenéséhez:
  • 1 db tojásfehérje
  • 10 dkg darált cukrozott dió
  • A töltelékhez:
  • ízlés szerint lekvár

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Borzas Kata süti, ahogy mi szeretjük

A család egyik nagy favoritja, anno sokszor sütötték, amikor még kicsi voltam, most már mi sütjük!

Hozzávalók:

  • Tészta
  • 500 g liszt
  • 4 tojássárgája
  • 150 g zsír
  • 100 g cukor
  • 50 g tejföl
  • 1 cs sütőpor
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 4 tojásfehérje
  • 250 g cukor
  • egy citrom lereszelt héja
  • 2-3 ek baracklekvár
  • 250 g darált dió
  • 1 rum eszensz
  • A tálaláshoz 
  • vaníliás porcukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Jugó krémes, Mézes zserbó és Mandulácska, a megunhatatlan finomságok

A karácsonyi sütis tálamat hoztam el most, Jugó krémes, Mézes zserbó és Mandulácska, csodás sütemények, amelyek bármilyen alkalomra jó választásnak bizonyulnak, mert egyszerűen nem lehet betelni velük.
Jugó krémes:

Hozzávalók:

  • Tészta:
  • 25 dkg margarin
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojás sárgája
  • csipet só
  • 3 ek hideg víz
  • Töltelék:
  • 4 tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 15 dkg reszelt étcsokoládé
  • 25 dkg darált dió
  • 1 csomag sütőpor
  • Krém:
  • 5 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 10 dkg cukor
  • 5 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézes krémes, a bevált recept szerint

Nálunk a család nagy kedvence, mutatom, hogyan szoktuk készíteni!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 10 dkg zsír,
  • 18 dkg cukor,
  • 4 ek.méz nálam most hajdina,
  • 2 egész tojás
  • 70 dkg liszt
  • 2 tk.szódabikarbona
  • 1 nagy csipet só
  • 1 mk.fahéj és
  • tej vagy tejföl
  • 1dl tej,
  • 2 ek.tejföl
  • Krém
  • 20 dkg vaj,
  • 1ek.rum,
  • 1 ek.méz,
  • 15 dkg cukor
  • Tetejére
  • tejcsoki
  • 2dkg vaj
  • 1ek olaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….