A magyar konyha tájjellegű étele a cicege, vagy dödölle. Laktató, kiadós. Régen a szegények eledeleként tartották számon, mert mindennapos volt a fogyasztása.
Hozzávalók: a tésztához 40 dkg főtt, áttört burgonya, 15 dkg liszt, 1 tojás, 1 kiskanálnyi zsír, só, törött bors: a töltelékhez: 30 dkg darált sonka, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor petrezselyemzöld, kb. 1 deci tejföl, só, tetejére 5 dkg vaj, vagy margarin, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 5 dl tej, 25 dkg liszt, 3 tojás, kb. 5 dkg zsír. só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 10 dkg liszt, 8 dkg zsír, 2 dl tejföl, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hozzávalók: 15 deka főtt vagy sült hús, 10 deka ecetes uborka, 10 deka főtt burgonya, 10 deka alma, fél citrom leve, fél gramm törött bors, 3 deci sűrű tartármártás, 2 főtt tojás, só. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hozzávalók: 40 deka héjában főtt burgonya, 6 deka vaj, 10 deka liszt, 3 tojás, só, zsír. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Nálunk is kedvelt és ismert étel.
Csontokat felfőzünk, kevés zöldséget, kis sót és egy kis hagymát teszünk bele. Ha eleget főtt, egy másik fazékban készítünk kevés világos rántást, rászűrjük a csontlevest, összekeverjük és finomra vágott zöldpetrezselymet adunk hozzá. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Lassan itt van az ideje, hogy friss savanyúságot készítsünk. Íme egy nagyon jó recept:
Hozzávalók: 4 közepes héjában főtt krumpli, 1 főtt tojás, 1 nyers friss tojás,
1 nagyobb hagyma, 4 gerezd fokhagyma, fél dl olaj, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, lehet bele csípős is, 1 kávéskanál bors, só, 2 evőkanál ketchup, 1 evőkanál mustár, worchester mártás, ha van, de nem szükséges. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
TÖLTÖTT SÜLT BURGONYA. Hozzávalók: * 8 db egyforma közepes nagyságú burgonya, * 1 közepes fej vöröshagyma, * kb . 1/5 kg kelkáposzta, * ízlés szerint só, őrölt bors, * 1 evőkanál margarin, * 25 dkg darált hús, * 2 gerezd fokhagyma, * 1-1 csipet majoránna és őrölt kömény, * 1-1 evőkanál paradicsompüré és tejföl, * 1 tojás.
Hoztam Nektek egy kiadós egytálételt. RAKOTT HÚS. Hozzávalók: * 40 dkg sertés lapockából készült pörkölt, * 30 dkg zöld- paprika, * 30 dkg paradicsom, * 70 dkg héjában főtt krumpli, * 2 dl tejföl, ízlés szerint só.
A mai napra a maradék pörköltemhez kellett valamit főznöm, mert kevés lett volna.Volt itthon egy fél káposztám, így hát csak egy szál lecsó kolbászért kellett az üzletbe menni és jöhetett is a Lucskoskáposzta kolbásszal
A leveshez készült Krumplis pogácsa is. Rá tudtak “szedni”.
Elkészítése