A túrós batyu sok módon elkészíthető, nálunk ez lett a kedvenc, mert nagyon finom és nagyon hamar elkészül.
Hozzávalók:
- a tésztához :
- 60 dkg liszt
- 8 dkg olvasztott vaj
- 8 dkg kristálycukor
- 2 tojássárgája
- 4 dkg élesztő
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 csipet só
- kb. 3 dl tej
- reszelt citromhéj
- Töltelék hozzávalói :
- 50 dkg túró
- 2 tojás sárgája
- 1 cs. vaníliás cukor
- 4-5 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál búzadara
- reszelt citromhéj
- 2 tojásfehérje kemény habbá verve,
- mazsola ízlés szerint
- Lekenéshez:
2 egész tojás