A férjem nem győzi dicsérni, nagyon finom, megéri kipróbálni.·
Hozzávalók
- 2.5 dl tej
- 0.5 dl kefir
- 25 dkg túró
- 0.8 dl étolaj
- 60 dkg liszt
- 4 evőkanál cukor
- 1 db tojás
- 3 dkg élesztő
- A töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 1 db citrom
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojássárgája
- 2 evőkanál búzadara
- A csurgatáshoz:
- 3-4 dkg csokoládé
- 1-2 csepp étolaj
Elkészítése:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefirt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet, és jól kidagasztom. (Ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet.) A tésztát kelesztőtálba teszem, fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá. A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét, és buktákat formázok belőle.
A 23 ×38 cm -es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva, meleg helyen kelesztem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad). Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat, és a buktákra csepegtetem. Extra finom túrós bukta. Készítsétek el Ti is!
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
