Hozzávalók: 8 nagy vöröshagyma, só, pár szem bors, 2 babérlevél pár csepp ecet, 10 deka füstölt szalonna, 25 deka sertéshús, 5 deka rizs, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, só, törött-bors, csipetnyi kakukkfű, 2 deci tejfel,
Előételek-meleg kategória bejegyzései
Hagymatokány
Hozzávalók: 10 deka füstölt szalonna, 1 fej reszelt vöröshagyma, kiskanálnyi pirospaprika, 75 deka diónyi nagyságú vöröshagyma, 1-1 paradicsom, paprika, 1 deci tejfel.
Darált húsos rakott burgonya
Hozzávalók 4 személyre: 50 deka darált sertéshús, 1 kiló burgonya, 50 deka kelkáposzta, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemlyemorzsa, 17 deka reszelt sajt, 5 deci húsleves, 2,5 deci tej, 2 evőkanál vaj, vagy főzőmargarin, 2 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika.
Szalonnás sült burgonya
Hozzávalók: egyforma nagyságú burgonya, pár szelet szalonnacsík,vaj. savanyúkáposzta.
Tepsis burgonya ( Olaszország )
Hozzávalók 4 személyre: 1 kiló nem szétfővő fajta burgonya, só, töröttbors, kb 1 deci olivaolaj, 3 ág friss rozmaring, ( vagy helyette egy kávéskanál szárított )
Filléres finomság az Öhöm-Hortobágyi pásztorétel
Alföldi pásztorétel, de otthon a bográcsban kerti partira is kiváló! Filléres finomság, aki még nem főzött ilyet bánni fogja
Hozzávalók:
- 15 deka füstölt szalonna,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1/4 kiló laskatészta,
- fél kiló burgonya,
- 30 deka csabai kolbász,
- só
Elkészítés
Pacalpörkölt
Hozzávalók: személyenként kb. 10 deka pacal, ecet, olaj, vöröshagyma, pirospaprika, só.
Burgonyafánk
Hozzávalók: 25 deka főtt burgonya, 30 deka liszt, diónagyságú vaj, 4 tojás, só, 2 deka élesztő, tejfel, 10 deka darált sonka, sajt.
Baranyai galuska
Hozzávalók: 20 deka tehéntúró, 20 deka liszt, 2 tojás, 2 nagy csokor kapor, só, 2-3 fej vöröshagyma, 15 deka füstölt szalonna, 2 deci tejfel.
Rántott velő
Hozzávalók: 4 személyre 2 szép, friss sertésvelő, só, liszt, zsemlyemorzsa.
Bazsalikomos penne ( Olaszország )
Hozzávalók: 10 deka sliced bacon, 2 deka vaj, vagy evőkanálnyi olivaolaj, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 csokor bazsalikom, 2 deci tejszín, fehérbors, 30 deka penne, só, sajt.
Velő tojással
Hozzávalók: személyenként 7-8 deka velő, személyenként 1 tojás, olaj, vöröshagyma, só.
Hasé burgonyába takarva
Hozzávalók: 25 deka marhahús, 25 deka sertéscomb, 10 deka szalonna, só, töröttbors, 1 fej vöröshagyma, 5 tojás, néhány szép burgonya, 4 kanál reszelt sajt.
Káposztás palacsinta
Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta, 1 tojás, kevéske tej, 1 deka élesztő, késhegynyi szódabikarbóna, só.
Vadas gomba
Hozzávalók: 1/2 kg gomba, sárgarépa, zeller, fehérrépa, kevés zsír vagy olaj, babérlevél, só, törött bors, mustár.