Hozzávalók: 50 deka sertésvese, 25 deka velő, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, petrezselyem, majoranna, pirospaprika, őrölt bors, só.
Hozzávalók: 4 személyre 2 szép, friss sertésvelő, só, liszt, zsemlyemorzsa.
Hozzávalók: személyenként 7-8 deka velő, személyenként 1 tojás, olaj, vöröshagyma, só.
Hozzávalók: személyenként kb. 10 deka vese, 5-6 deka velő, zsír, 1 fej vöröshagyma, töröttbors, pirospaprika, só.
Hozzávalók: 20 deka borjú-, vagy sertésvelő, 2 deka vaj, egy kis töröttbors, só, zöldpetrezselyem, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája és zsemlyemorzsa.
Hideg vízben kiáztatott és hártyáitól megtisztított borjú- vagy sertésvelőt egy szűrőkanálon forrásban lévő vízbe tartunk néhány percig.
Receptjeink teljes egészében, szabadon újraközölhetőek forrásmegjelöléssel (kattintható link hivatkozással)