Hozzávalók
- 1 kisebb malac,vagy malachús,
- tüdő,
- máj,
- vese,
- szív,
- 10—15 deka fehér sós szalonna,
- késhegynyi törött bors,
- erős csöves paprika,
- egy kis késhegynyi tört sáfrány,
- csipet petrezselyemzöld,
- egy fél fej vöröshagyma,
Címke: vese
Vese citrommal
A veséket tisztítsuk le és közepét jól vágjuk ki (mert ennek rossz íze és szaga szokott lenni), megmosas utátt tegyük oda sós vízben főni vagy félóráig. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Vesevelő II
Hozzávalók: 50 deka sertésvese, 25 deka velő, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, petrezselyem, majoranna, pirospaprika, őrölt bors, só.
Vesevelő
Hozzávalók: személyenként kb. 10 deka vese, 5-6 deka velő, zsír, 1 fej vöröshagyma, töröttbors, pirospaprika, só.