Írta:
• 2013, február 23, szombat

Hozzávalók

 

  • 50 dkg sárgaborsó
  • 2 tojás
  • 1 fej hagyma,
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa,
  • ízlés szerint fűszerek (só, bors, babérlevél, kömény)
Írta:
• 2013, február 22, péntek

Hozzávalók

• 12-15 db palacsinta

A krémhez

• 2,5 dl tej
• 3 evőkanál gríz
• 5 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 15 dkg kókuszreszelék
• A tetejére:
• 5 dkg tortabevonó vagy csokimáz

 

Elkészítés

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 21, csütörtök

Hozzávalók

  • 80 g tojásfehérje (kb 2 tojás fehérje)
  • 240 g porcukor
  • 0.25 db citrom leve
  • 4 g étkezési keményítő

Elkészítés

 

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 19, kedd

Hozzávalók

  • 28 deka friss vaj,
  • 32 deka liszt,
  • 2 tojás,
  • késhegynyi só,
  • 1 kávéskanál porcukor,
  • 2 evőkanál bor,
  • dió nagyságú vaj,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 12, kedd

Hozzávalók

  • ananász (nem konzerv),
  • reszelt kókusz,
  • liszt,
  • sütőpor,
  • cukor vagy más édesítőszer tetszés szerint,
  • 3 db tojás,
  • kókusztej vagy joghurt,
  • olaj,
  • nagyobb szemű mazsola,
  • reszelt citromhéj vagy narancshéj

Mindenből bögrével vagy pohárral mérünk, lisztből 3 pohár, kókuszból 1 pohár, joghurtból 2 pohár, olajból fél pohár mennyiséget, cukorból 1 pohár kell.

Elkészítés

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 12, kedd

Nem elírás, a túró, a margarin s a liszt 1-1-1 arányban van, nem lehet elrontani, biztos a siker!

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 50 dkg margarin
  • 50 dkg túró (sovány)
  • 3 dkg só
  • 1 csom. sütőpor
  • 20 dkg sajt
  • 2 db tojás

Elkészítés

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 07, csütörtök

Volt Kolléga, és Kolléganőknek készített sütim!

Hozzávalók az alaphoz

  • 50 dkg gesztenyepüré
  • 25 dkg darált keksz
  • 5 dkg vaj
  • 5 evőkanál tej
  • 2 evőkanál rum

A krémhez

  • 8 dkg főzhető vaníliás pudingpor
  • 6 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat

A tejszínes réteghez

  • 3 dl tejszín
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 csomag habfixáló

A díszítéshez

  • 10 dkg tejcsokoládé

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, február 06, szerda

Hozzávalók

Lehetne ezt romániai recept alapján 3 féle húsból készíteni, de én nem hiszem, hogy Erdély-szerte az útszéli árusok mind mind abból csinálnák. (ott állítólag sertés, marha és birkahús a belevaló)
Én kipróbáltam először sertés-marha húskeverékkel (először 1:1; aztán 1:2 arányban), ám végül a 30%-os zsírtartalmú sertéshúsnál maradtam. Az egyetlen lényeges dolog, hogy zsíros legyen (dagadó vagy hasonló)!

Hozzávalók

  • 2,3 kg 30% zsírtartalmú darált sertéshús
  • 2 csapott kávéskanál őrölt köménymag
  • 3 csapott kávéskanál őrölt feketebors
  • 3 kávéskanál morzsolt csombor (nálunk borsikafű néven kapható)
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 40 gr tisztított, zúzott fokhagyma
  • kb. 4 kávéskanál konyhasó (izlés szerint)

Elkészítés

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 31, csütörtök

Hozzávalók (4 személyre):

  • 0,5 kg sertés karaj
  • 1 kg bacon szalonna
  • 40 dkg pepperoni paprika
  • 40 dkg csemegeuborka
  • 40 dkg póréhagyma
  • 0,5 kg liszt
  • 5 tojás
  • 0,5 kg zsemlemorzsa

 

Elkészítés:

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 30, szerda

Sütés nélküli!!!!

Hozzávalók

  • 16 db babapiskóta,
  • 3 dl tej,
  • ízlés szerint vanília cukor és porcukor,
  • 25 dkg gesztenye massza,
  • cukrozott tejszínhab,
  • 1 tábla étcsokoládé,

Elkészítés

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 30, szerda

Hozzávalók

Barna tészta 

  • 4 tojás sárgája, habbá vert fehérje,
  • 26 dkg porcukor,
  • 2. ek. cukrozatlan kakaó,
  • 26 dkg liszt,
  • ½. cs sütőpor,
  • 1 dl + 2 ek víz
  • 1dl + 2 ek. olaj,
  • 2 cs puncsízű puding por,
  • 25 dkg margarin,
  • 1 rum aroma,
  • 3 db 10dkg torta bevonó,

 Fehértészta

 

  •  4 tojás sárgája, habbá vert fehérje,
  • 26 dkg porcukor,
  • 1 dl + 1 ek. víz,
  • 1dl. + 1ek. olaj,
  • 26 dkg. liszt,
  • ½ cs. sütőpor

Elkészítése

 

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 29, kedd

Mai desszertünk!

Hozzávalók

 

  • 25 dkg mascarpone
  • 1 karamell, vagy csokipuding
  • 5 dl tej
  • 4 ek cukor (ízlés szerint)
  • 1 cs. babapiskóta
  • kakaópor

Piskóta áztatáshoz

 

  • 2-2,5 dl kávé (én 3&1-ben kávét használtam)
  • 1 dl tej
  • 2 ek cukor

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 26, szombat

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg túró,
  • 10 dkg porcukor,
  • 1 vaniliás cukor,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 3 tojás sárgája /én 2 db egész tojást tettem bele egy kicsit felverve/ és 2 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor.

 

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 23, szerda

A mai ebédünk: Hagymakrémleves, és párizsiasan rántott párizsi, burgonyapürével, és vajon, kis vegetával párolt zöldségekkel.

Hozzávalók

  • 3 fel vöröshagyma,
  • kis étolaj,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 3-4 db húsleves kocka,
  • só,
  • bors,
  • 2,5 dl főzőtejszín,
  • 2-3 ek. liszt,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Írta:
• 2013, január 16, szerda

Hozzávalók a palcsintához

 

  • 25 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 3 dl tej
  • szódavíz
  • csipet só
  • olaj

Töltelék

 

  • 2 fej vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 csirkemell-filé, de lehet sertéshúsból is
  • őrölt kömény
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • pirospaprika
  • olaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál liszt

Díszítéshez

 

  • 2 dl tejföl
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

 

Tovább a teljes receptre…