Vaníliás cukrot házilag is könnyen készíthetünk: jól zárható üveg­be öntsünk cukrot, és helyezzünk bele egy fél vaníliarudat. Tovább a teljes receptre…

A turbolya a francia konyha egyik legfinomabb fűszere. Külsőre a turbolya a petrezselyemhez igen hasonló, íze azonban finomabb és jellegzetesebb. Tovább a teljes receptre…

Mivel a vaj melegre, fényre, levegőre és szagokra egyaránt igen ér­zékeny, mindig jól becsomagolva, hűtőszekrényben tároljuk. Tovább a teljes receptre…

Advent a Karácsony előtti negyedik vasárnap, más megfogalmazásban  a Szent András apostol napjához , november 30, a legközelebb eső vasárnappal veszi kezdetét és Karácsonyig tart.

Tudnunk kell,  hogy a frissen vágott hús csak hosszas főzéssel puhul meg és még akkor sem lesz olyan porhanyós, mint a jégen vagy más hideg helyen tartott, lesalább 1—2 nappal előbb levágott állaté. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók 6 személyre: 30 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dl szódavíz, 10 dkg zsír.
3 db tojás, kiskanál cukor, kevés  só. Tovább a teljes receptre…

A kelt tészták készítésénél fontos, hogy nagyon erősen dol­gozzuk ki, amíg hólyagossá válik. A friss élesztőt mindig lan­gyos tejben vagy vízben oldjuk fel és így adjuk az ugyan­csak langyos liszthez. A  tésztát lágyabbra vagy keményebbre dagasztjuk aszerint, hogy mire akarjuk felhasználni (kalács, bukta stb.). Tovább a teljes receptre…

“Katicától” az ígért töltelékeket. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 3 dl tejszín, 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg jobb minőségű reszelt étcsokoládé, 1 kávéskanál cukrozatlan kakaó, 5-6 dkg cukor, 3 tojás sárgája.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:  4 kg pradicsompaprika, 1 kg erős paprika, 60-80 deka só.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 4 kg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma,  10 deka kristálycukor, 1 evőkanál só, 1 deci ecet, 2-3 szem feketebors, kevés fahéj, néhány darab szegfűszeg.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1-1 csokor petrezselyemzöld, snidling, kapor, 10 deka vaj.

Tovább a teljes receptre…

Egyetlen tésztánál sem olyan fontos a liszt minősége, mint a rétesnél.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 tojás, 1 evökanál liszt, 1 evökanál olaj és sör.

Tovább a teljes receptre…