Hozzávalók
- 6 db tojás
- 2 dl tejföl
- 4 szál újhagyma
- 1 kis fej lila hagyma
- 1 evőkanál mustár
- pici só
Tortakrémek kategória bejegyzései
Tütitorta recept
Hozzávalók: Tésztalap 1: 2 tojás, 2,5 evőkanál liszt, fél cs. sütőpor, 2,5 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, 2 evőkanál darált mák.
Tésztalap 2: 2 tojás, 2,5 evőkanál liszt, fél cs. sütőpor, 2,5 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, fél citrom reszelt héja.
Krémhez, töltelékhez: pikáns lekvár (szeder, ribizli, szilva), 1-2 evőkanál porcukorral kevert mák, 3 db nagy banán, 2 csomag hidegen kikeverhető vaníliás krémpuding, 4dl habtejszín plusz 2 kis csomag habfixáló, 2-3 evőkanál porcukor. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Diókrém recept „Katicától”
Egy kedves olvasóm receptjét adom közre. Diókrém recept, mely nagyon finom és könnyű, sőt diétásoknak is ajánlható.
Fehér cukor-fondant, hónapokig eláll
A cukorfondant hónapokig eláll és minél régebbi, annál vékonyabban kenhető fel a tésztákra.
Hozzávalók
- 1 kg kockacukor,
- 6-8 deka krumplicukor,
- 6 deci víz és
- 1 tojás fehérje
Elkészítése
Vaníliakrém
Hozzávalók: 6 tojás sárgája, 6 kanál porcukor, 1/2 rúd vanília, 2 tejmerőkanál tej, 4 lap zselatin és 4 deciliter tejszín.
Főtt vajas krémek, torták töltése
Hozzávalók: 30 deka cukor, egy fél rud vanília, 30 deka vaj és 1 tojás sárgája.
Grillage-krém
Hozzávalók: 16 deka porcukor, 10 deka darált dió, 18 deka vaj.
Pörkölt mogyorókrém II
Használható roládba, tortába.
Hozzávalók:2 egész tojás, 15 deka porcukor, 1 evőkanál tej, kevés vanília és reszelt citrom héja, 12 deka pörkölt mogyoró, 18 deka teavaj.
Mogyoró-vagy csokoládé-tortákhoz krém
Hozzávalók: 1 egész tojás. 2 sárgája, 15 deka porcukor, 20 deka friss teavaj, 5 szelet csokoládé, 2 evőkanál feketekávé.
Pörkölt mogyorókrém
Hozzávalók: 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 2 evőkanálnyi feketekávé, és 15 deka porcukor, 8 deka pörkölt mogyoró, 18-20 deka vaj.
Mokka kávékrém II
Hozzávalók: 1 1/2 deci erős feketekávé, 4 deka rízsliszt, 15 deka porcukor, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 4 tojás habja, melybe 8 deka cukor vagy 3 deci tejszínhab.
Diókrém II
Hozzávalók: 18 deka cukor, 4 evőkanálnyi víz, 1 tojássárgája, 20 deka teavaj, 10 deka darált és megtört dió, egy kis reszelt citrom héja, 1 evőkanálnyi rum és vaníliacukor.
Gyümölcskrém
Felhasználható, eper, meggy, cseresznye, barack, málna, szeder stb
Hozzávalók: 30 deka cukor, 2 deci gyümölcslé, ( szitán áttört gyümölcs leve vagy gyümölcsvelő) egy tojás sárgája és 30 deka vaj.
Vajas mandulakrém
Hozzávalók: 20 deka cukor, 1 tojás sárgája, 18-20 deka vaj, 10 deka mandula.
Diókrém
Vajastészta-töltelék is.
Hozzávalók: 3 tojás sárgája, kevés vanília, 16 deka porcukor, 10 deka darált dió.