Vajastészta-töltelék is.
Hozzávalók: 3 tojás sárgája, kevés vanília, 16 deka porcukor, 10 deka darált dió.
3 tojás sárgáját elkeverünk kevés vaníliával, 16 deka porcukorral és gőzre téve krémmé főzzük. Keverünk hozzá 10 deka darált diót, majd ismét kikeverjük és töltésre felhasználjuk.