Hozzávalók: 14 deka vaj, 14 deka vaníliacukor, 16 deka megfőtt és szitán áttört gesztenye, 3 egész tojás, 3 deka liszt, 5 darab főtt és kockára vágott gesztenye:
Meleg tészták kategória bejegyzései
Puncs-puding
Hozzávalók: Alapja a vaíliás- puding. 4-6 deka vegyes színes piskota, fél citrom leve, kevés rum.
A formák elkészítése és kifőzése pudingok részére
Az ismert pudingformákat fagyos, kemény vajjal, kézzel kenjük be.
A soufflékről
A legtöbb soufflé alapanyaga rendszerint ugyan az , ami a pudingoké, a különbség csak annyi, hogy a souffléket kivajazott tűzálló tálban sütjük ki.
Burgundi puding
6 személyre.
Hozzávalók. 6 deka vaj, 6 deka porcukor, 6 deka mandula, 4 deka csokoládé, 4 deka piskótamorzsa, 5 darab tojás.
Meggy-puding
Hozzávalók: 10 deka vaj, 4 tojás, 10 deka cukor, 10 deka kockára vágott piskóta és 20 deka kimagozott meggy, egy kis fahéj, reszelt citrom héja és 1 pohárka rum.
Rum-puding
Hozzávalók: 6 deka vaj, 3 tojás, 5 deka mazsola, 5 deka cukrozott citronád, egy kis reszelt citromhéja, 9 deka kockára vágott és rummal itatott piskóta, 6 deka fehér morzsa és 3 tojás sárgája.
Vanília-vagy citrom puding
Hozzávalók: 2 deka vaj, 2 deka liszt, 1 1/2 deci tej, 8 deka porcukor, 2 tojás.
Mit kell tudni a pudingokról és,,,,,,
Mit kell tudni a pudingokról és soufflékről általában.
Hogyan kell elkészíteni az alapanyagot: 2 deka vajhoz 2 deka lisztet és 1 és fél deci tegyet vegyünk akár 2, akár 4 személyre számított pudingnál vagy soufflénél. Ehhez elegendő két darab tojás.
Káposztás palacsinta
Hozzávalók: 1 fej káposzta, 3 tojás, 3 deci tej, 15 deka zsír, füszer.
Palacsinta
Hozzávalók: 2 egész tojás, 7 deka liszt, 1 deka cukor, 1 deci szódavíz vagy víz, kis só, zsír a kisütéshez.
Lengyel mandulapuding
Hozzávalók: 16 deka vaj, 5 darab tojás, 12 1/2 deka cukor, 7 1/2 deka mandula, 12 1/2 deka burgonyliszt, só, fél citrom.
Vegyes pudingok
Hozzávalók: 2 deka vaj, 2 deka liszt, 2 deci tej, 7 deka cukor, egy kis reszelt citrom héja, vanília, 4 tojás fehérjének a habja és 4 tojás sárgája.