Hozzávalók: 1/2 kg borjútüdő, leveszöldség, só, vöröshagyma, ecet, tejfel, 1 tojás.
Címke: tüdő
Tüdővagdalék leves
Hozzávalók: 30 deka tüdő, 15 deka zöldség, 1 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma, egy kávéskanálnyi pirosparika, 3 deka zsír, 3 deka liszt, finomra vágott zölpetrezselyem és 1 deci tejfel.
Savanyú tüdő
Hozzávalók
- 80 deka jól megmosott tüdő,
- 2-3 darab zöldség,
- barnarántás,
- 8 deka zsír,
- 1 evökanál porcukor,
- 6 deka liszt,
- vöröshagyma,,
- egy kis paprika,
- egy babérlevél,
- némi töröttbors,
- só, tejföl,
- citrom és
- borecet
Elkészítése
Savanyú tüdő
Hozzávalók: 60-70 deka tüdő, 15 deka zöldség, 5 deka zsír, 4 deka liszt, 5 deka vöröshagyma, egy kávéskanálnyi paprika, 1 babérlevél, egy kis só, töröttbors, 1 deci tejfel, egy fél citrom leve és 1-2 evőkanál borecet.