24 órás savanyúság, ha valami nagyon finom savanyúságot készítenél ezt kóstold meg!

Ez az én kedvenc receptem, rengeteg receptet kipróbáltam már, de ez lett a családi favorit.

Hozzávalók

  • uborka,
  • sárgarépa,
  • káposzta,
  • vöröshagyma
  • kápia
  • ill. fehér paprika
  • kb 3 dl ecet,
  • 7 dkg só,
  • fél-1 kg cukor ízlés szerint
  • egy kk. borkén
  • egy kk. nátrium benzoát

Elkészítés


Az uborkát, sárgarépát, káposztát, vöröshagymát, kápia ill. fehérpaprikát legyalulom, majd egy nagy lavórba teszem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Majd kb 3 dl ecet, 7 dkg só, fél-1 kg cukor ízlés szerint, egy kk. borkén, egy kk.na-benzonat keverékét ráöntöm.

24 órát lefedve hagyom, közben időnként megkeverem, víz nem kell hozzá. 24 óra múlva üvegekbe töltöm.

1-2 kg zöldség mindenből, vagy ki melyiket szereti jobban, ízlés dolga. Egy késhegynyi nátrium benzoát mehet még a tetejére, miután üvegekbe szedtük, és ennyi. Ha valami igazán különleges és fenséges savanyúságot készítenél, próbáld ki! A recept nagyon egyszerű, mégis mindig jól sikerül.

Hérics Andrea receptje

Zsuzsa Bodnárné: Ez nálunk is nagyon kedvelt! Én borkén helyett borkősavat használok, ez természetes eredetű, és mivel tartósít is, ezért nem szükséges nátriumbenzoát! Az uborkát is ezzel szoktam eltenni, és megtartja a színét, ropogósságát!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!